Hidangan ala Asia kini dapat dinikmati tidak hanya di restoran, tetapi juga di rumah, karena banyak bahan-bahannya mudah ditemukan di pasaran. Salah satu hidangan asli yang bisa mengejutkan kerabat adalah daging sapi pedas.
Itu perlu
- Bahan untuk 2 orang:
- Untuk marinadenya:
- - 2 sendok makan anggur merah kering;
- - 2 sendok makan kecap asin;
- - setengah sendok makan cuka beras;
- - sejumput garam;
- - 2 sendok air;
- - satu sendok teh tepung maizena.
- Untuk daging:
- - 250 gram Fillet daging sapi;
- - 2 paprika sedang: merah dan hijau;
- - sebatang daun bawang;
- - 1 cabai;
- - sepotong akar jahe;
- - satu siung bawang putih;
- - bawang merah - 2 bawang bombay (opsional);
- - 2 sendok teh jinten tanah;
- - cabai rawit kering dan hancur secukupnya;
- - minyak bunga matahari;
- - satu sendok teh minyak wijen;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Semua bahan untuk marinade harus dicampur dalam mangkuk dengan garpu agar tidak ada potongan kanji.
Langkah 2
Potong fillet daging sapi menjadi potongan-potongan kecil untuk satu gigitan dan campur dengan bumbunya. Kami pergi selama 30 menit.
Langkah 3
Potong paprika merah dan hijau menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama dengan daging. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan cabai. Biji cabai harus dibuang terlebih dahulu, jika tidak hidangan akan menjadi sangat pedas.
Langkah 4
Panaskan sedikit minyak bunga matahari dalam wajan. Kami menggoreng daging di semua sisi selama 5 menit, meletakkannya di piring. Goreng bawang putih dan jahe dalam minyak yang sama, tambahkan daun bawang dan semua jenis paprika, didihkan selama beberapa menit.
Langkah 5
Kembalikan daging ke wajan. Garam, merica, bumbui dengan biji jintan dan cabai rawit. Goreng selama 5-7 menit. Sesaat sebelum dimasak, taburi dengan minyak wijen dan taburi dengan bawang merah cincang.
Langkah 6
Hidangannya akan menjadi sangat lezat dan aromatik. Paling enak disajikan dengan nasi putih.
