Champignon adalah jamur yang lezat dan sangat sehat. Hari ini mereka dengan kuat dimasukkan dalam makanan, meskipun 20 tahun yang lalu mereka dianggap sebagai kelezatan yang agak mahal. Jamur sangat berguna untuk vegetarian, karena jamur ini mengisi kembali protein, yang sering tidak diterima oleh vegetarian. Pertimbangkan dua opsi untuk salad jamur - dengan jamur segar dan kalengan.
Salad jamur kalengan
Bahan:
- 300 g jamur kalengan;
- 6 kentang;
- 3 mentimun acar;
- 2 butir telur rebus;
- mayones, adas segar.
Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, kupas, potong dadu. Giling jamur kalengan dan telur ayam yang sudah dimasak sebelumnya. Campur dengan kentang. Potong mentimun menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan ke salad.
Tetap membumbui salad dengan sedikit mayones. Hiasi dengan adas segar - Anda tidak bisa memotong sayuran, tetapi sobek dengan tangan Anda.
Salad ayam dengan jamur dan alpukat
Bahan:
- 300 g champignon;
- 5 buah alpukat;
- 200 g daging ayam putih;
- setengah pisang;
- jus dari setengah jeruk;
- 1 buah kiwi;
- 50 ml mayones;
- rujak hijau, daun bayam, garam, lada putih, gula, setangkai selada air.
Pilih alpukat dengan kematangan sedang, potong setiap buah menjadi dua, buang bijinya. Tarik pulpa dengan lembut, taburi buah dengan jus jeruk agar tidak berubah menjadi cokelat.
Goreng champignon, rebus ayam. Potong alpukat, jeruk, kiwi, bubur pisang. Potong ayam dan jamur juga, campur semuanya. Potong bayam dan salad menjadi potongan-potongan, tambahkan ke salad. Campur mayones dengan gula, garam, merica, bumbui salad dengannya. Isi bagian alpukat dengan salad yang sudah disiapkan, hiasi dengan setangkai selada air.
