Champignon sangat populer di kalangan koki profesional dan ibu rumah tangga biasa. Jamur ini dianggap serbaguna karena dapat digunakan dalam segala hal mulai dari sup hingga lauk pauk dan bahkan makanan penutup. Tapi bagaimana cara memasak champignon agar rasanya terungkap dengan sempurna?
Manfaat champignon
Champignon populer di 70 negara di seluruh dunia. Mereka direbus, digoreng, dipanggang, diasamkan dan bahkan dimakan hampir mentah. Dan semua karena mereka sangat enak dan membutuhkan waktu minimum untuk menyiapkannya.
Manfaat champignon:
- Selenium adalah antioksidan kuat yang dapat mengurangi risiko penyakit tiroid dan kanker.
- Serat mengatur kadar kolesterol darah.
- Ergothioneine memperkuat sistem kekebalan tubuh, melindungi tubuh dari efek negatif radikal bebas.
- Kalium memiliki sifat vasodilatasi dan membantu menurunkan tekanan darah.
- Kalsium membentuk dan memperkuat jaringan tulang.
- Tembaga membantu penyerapan zat besi.
- Vitamin D menormalkan metabolisme, membantu tubuh manusia menyerap kalsium dan fosfor.
- Vitamin B2 mempercepat pemecahan lemak, protein, karbohidrat. Sederhananya, dia mengubahnya menjadi energi.
Champignon diisi dengan daging cincang
Hidangan ini adalah gudang nutrisi. 2-3 jamur bisa menjadi makanan lengkap dan memberi tubuh banyak vitalitas dan energi.
Bahan
- 15 jamur
- 300 gr daging cincang
- 1 bawang bombay
- 100 gr keju keras
- 1 butir telur ayam
- 50 ml minyak sayur
- garam, merica - secukupnya
- hijau - opsional.
Instruksi memasak
- Kupas bawang dan potong dadu kecil.
- Cuci, kupas jamur, pisahkan tutup jamur dari kaki.
- Potong kaki dan goreng dalam minyak sayur.
- Saat kelebihan uap air telah menguap dari jamur, tambahkan bawang ke dalam wajan. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
- Olesi tutup jamur dengan minyak sayur. Atur mereka dalam loyang. Garam.
- Campur daging cincang dengan telur, tambahkan kaki jamur dan bawang. Garam dan merica.
- Isi tutup jamur dengan daging cincang yang sudah disiapkan.
- Kirim jamur isi ke oven, panaskan hingga 190-200 derajat selama 20 menit.
- Keluarkan jamur dari oven. Taburi mereka dengan keju parut halus.
- Lanjutkan memanggang jamur, sekarang dengan keju, selama 10 menit.
Champignon semacam itu dibedakan oleh rasa dan kelembutan aromatiknya. Mereka langsung terbang dari meja. Kerabat pasti akan meminta lebih!
Kiat Berguna
Jamur cincang yang disiapkan sesuai resep ini dapat diganti dengan fillet ayam atau kalkun. Itu hanya matang sampai empuk. Penting untuk mempertimbangkan bahwa dagingnya tidak boleh terlalu banyak dikeringkan.
Banyak ibu rumah tangga menambahkan adas dan peterseli. Jenis sayuran ini cocok dengan jamur.
Persatuan yang sukses akan muncul dengan tomat. Sayuran akan menambah juiciness dan asam ringan.
Keuntungan champignon adalah mereka selaras dengan produk apa pun. Hal ini memungkinkan untuk merasa bebas untuk bereksperimen.
