Makanan penutup berdasarkan keju mascarpone memiliki konsistensi ringan. Mereka lezat dan bergizi. Makanan penutup dengan mascarpone akan menjadi suguhan yang luar biasa baik selama perayaan keluarga maupun sebagai kejutan yang menyenangkan di hari musim panas yang terik. Mereka memasak dengan cepat, tidak memerlukan banyak keterampilan kuliner dan dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari.
Itu perlu
- Makanan penutup dengan mascarpone dan stroberi:
- - 150 g mascarpone;
- - 150 ml krim (33-35% lemak);
- - 500 g stroberi;
- - 300 g buah persik;
- - 5 sdm. Sahara;
- - Mint segar.
- Makanan penutup cokelat dengan mascarpone:
- - 150 g mascarpone;
- - 150 ml krim (33-35% lemak);
- - 5 sdm. Sahara;
- - 200-250 g biskuit cokelat;
- - 1/2 cangkir kopi yang diseduh;
- - 2 sdm. cognac, amaretto atau minuman keras;
- - cokelat untuk dekorasi;
- - ceri koktail kalengan untuk dekorasi.
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat makanan penutup dari mascarpone, kocok dengan mixer dengan 1 sdm. Sahara. Kocok krim secara terpisah, tambahkan 2 sdm. Sahara. Gabungkan kedua massa yang dikocok dan aduk perlahan agar campuran keju krim tidak mengendap. Cuci stroberi dan buah persik dalam air dingin yang mengalir. Biarkan kelebihan cairan mengalir. Hapus daun dari stroberi. Tempatkan 2/3 stroberi dalam blender, taburi dengan 2 sdm. gula dan cincang sampai halus. Potong stroberi yang tersisa menjadi empat bagian memanjang dan buah persik menjadi kubus. Di bagian bawah mangkuk, gelas besar (gelas Hurricane atau Armagnac cocok) atau gelas, taruh potongan buah persik, tuangkan pure stroberi di atasnya, lalu taruh lapisan krim keju. Ulangi lapisan pure stroberi dan keju kocok jika diinginkan. Tempatkan pure stroberi di atas semua lapisan. Hiasi dengan irisan strawberry, beberapa lembar daun mint. Jika diinginkan dan tersedia, lengkapi dekorasi makanan penutup dengan buah dan beri favorit Anda. Blueberry, stroberi, blackberry, raspberry, dan irisan kiwi bekerja dengan baik.
Langkah 2
Untuk membuat dessert cokelat dari mascarpone, kocok keju dengan mixer dengan 1 sdm. Sahara. Kocok krim secara terpisah, tambahkan 2 sdm. gula pasir atau gula halus. Gabungkan kedua massa yang dikocok dan aduk perlahan agar campuran keju krim tidak mengendap. Tempatkan kue bolu cokelat yang pecah di bagian bawah mangkuk atau gelas Martini. Tuang 1 sdm di atasnya. campuran kopi yang baru diseduh dan minuman keras. Biskuit cokelat dapat diganti dengan kue Savoyardi, yang direndam dalam wadah berisi kopi dan minuman keras sebelum dimasukkan ke dalam mangkuk, atau dengan kue Yubileinoye yang dihancurkan. Letakkan massa krim keju di atas biskuit. Ratakan permukaan makanan penutup dengan sendok. Parut cokelat di parutan kasar dan taburkan massa keju di atasnya. Hiasi dengan ceri koktail.
Langkah 3
Sajikan makanan penutup yang sudah jadi dengan mascarpone dingin.
