Sup harus ada dalam makanan setiap orang, karena mereka menormalkan sistem pencernaan dan berfungsi untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Salah satu hidangan pertama yang paling populer adalah sup bakso, yang ternyata sangat lezat, menggugah selera, dan kaya rasa. Mari kita membuat sup bakso.
Kami akan memasak sup ini dengan kentang dan sayuran panggang, serta bakso. Dalam sup menurut resep ini, Anda dapat menambahkan bahan apa pun sesuai selera Anda: nasi, sereal, pasta, semolina, dan sebagainya, serta sayuran: paprika, zucchini, terong, jagung, kacang-kacangan atau kacang polong.
Bola-bola kecil yang terbuat dari daging dan direbus dalam kaldu disebut bakso. Daging cincang untuk bakso dapat dibuat dari daging apa saja: babi, sapi, juga ayam, kalkun atau ikan, dan bahkan sayuran.
Untuk membuat sup bakso, Anda membutuhkan makanan berikut:
- kentang - 2 buah;
- bawang - 1 pc.;
- telur ayam - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- sayuran hijau (peterseli, bawang merah atau daun ketumbar) - seikat;
- ayam cincang - 150 g;
- rempah-rempah, garam, merica - secukupnya;
- nasi - 2 sdm. l.
Membuat sup bakso
Cuci kentang, kupas dan potong dadu kecil, lalu rebus bersama wortel parut halus dan nasi yang sudah dicuci.
Untuk sup ini, Anda bisa menggunakan sayuran beku seperti wortel, juga rempah-rempah. Sayuran dan rempah-rempah beku sangat baik untuk sup, terutama di musim dingin.
Sementara itu, ketika nasi dan kaldu sayuran mendidih, Anda bisa mulai menyiapkan dasar untuk bakso: ambil piring yang dalam, masukkan ayam cincang atau sayuran cincang halus lainnya, sedikit wortel parut dan 1 sendok teh nasi ke dalamnya. Pecahkan juga telur ke dalam ayam cincang dan tambahkan bawang cincang halus, tambahkan bumbu apa saja, bumbu dan garam, campur daging cincang dengan tangan Anda dan bentuk bakso kecil.
Rebus bakso dalam air, yang sudah akan mulai mendidih. Jika Anda memasukkan bakso ke dalam air dingin, mereka bisa menjadi lunak.
Tunggu hingga kuah mendidih dan tambahkan sedikit garam. Lanjutkan memasak selama sekitar 45 menit. Yang suka sup panas bisa menambahkan parutan bawang putih 10 menit sebelum dimasak.
Setelah kuah bakso siap, matikan kompor dan diamkan kuah beberapa saat. Setelah beberapa menit, sup bisa dituangkan ke dalam mangkuk dan disajikan.
