Makanan penutup kelapa yang lembut ini bisa menjadi dekorasi yang indah dan paling lezat untuk meja pesta. Permen buatan sendiri hampir sepenuhnya mengulangi "Rafaello" yang terkenal dalam rasa dan penampilan.
Itu perlu
- - mentega - 25 g;
- - susu kental - 0, 5 kaleng;
- - serpihan kelapa - 200 g;
- - almond - 100 g.
instruksi
Langkah 1
Lelehkan mentega dengan api kecil, jangan sampai mendidih. Kemudian angkat dari api dan segera campurkan dengan susu kental manis. Aduk dengan kuat sampai diperoleh massa yang homogen.
Langkah 2
Tuang 100-120 g kelapa dan aduk. Ternyata massa yang tebal. Jika diinginkan, serpihan kelapa bisa diganti dengan remah wafel dalam resep ini. Untuk melakukan ini, wafel tanpa isian atau kue wafer harus digiling dengan rolling pin atau penggiling kopi hingga menjadi tepung. Dalam versi aslinya, setiap permen memiliki wadah wafel, tetapi membuatnya di rumah tanpa peralatan khusus sepertinya tidak akan berhasil. Anda dapat menggunakan serpihan kelapa menjadi dua dengan keripik wafel. Setelah mencampur massa dengan baik, masukkan ke dalam lemari es selama satu atau dua jam.
Langkah 3
Untuk mengupas almond dengan mudah, tuangkan air mendidih di atasnya selama 10 menit. Kemudian kita tiriskan airnya dan isi dengan air mendidih lagi. Setelah beberapa menit, tiriskan, keringkan kacang di atas serbet, lalu goreng sedikit dengan api kecil.
Langkah 4
Kami mengeluarkan isian beku dari lemari es dan menggulung bola-bola kecil darinya, menempatkan kacang di masing-masing. Massa melunak dengan cepat pada suhu kamar. Jika terlalu meleleh, Anda bisa memasukkannya kembali ke dalam lemari es untuk waktu yang singkat. Gulung bola-bola ke dalam serpihan kelapa yang tersisa. Kemudian kami menaruh permen di lemari es selama sekitar 40 menit.
