Ini salah satu kue kering favorit saya. Rasanya sangat lembut dan juicy. Saya terutama suka krim susu rasa madu di dalamnya.
Itu perlu
- - 800 g puff pastry siap pakai,
- - 1 gelas tepung terigu,
- - 1 sendok teh gula bubuk
- - 1 gelas madu,
- - 5 gelas susu,
- - 10 butir telur,
- - 50 gram mentega.
- Untuk glasir:
- - 5 sdm. l. biji cokelat,
- - 5 sdm. l. Sahara,
- - 0,5 cangkir susu.
instruksi
Langkah 1
Defrost adonan dan gulung menjadi lapisan setebal 3 mm. Lapisi loyang dengan kertas roti dan taburi dengan air. Kami meletakkan kue gulung di atas selembar kertas. Kami mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 200 ° selama 10 menit.
Langkah 2
Kemudian kami menyiapkan krim madu. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Campurkan madu dengan kuning telur, tambahkan tepung dan kocok rata. Kami merebus susu dalam wadah yang dalam dan, tanpa mengeluarkannya dari api, tuangkan massa madu ke dalamnya. Masak campuran selama 5 menit. dengan api kecil, aduk terus. Di akhir memasak, tambahkan mentega, aduk dan dinginkan. Untuk persiapan glasir 5 sdm. l. campur kakao dengan 5 sdm. l. gula, tuangkan semua 0,5 cangkir susu dan nyalakan. Didihkan campuran dan tambahkan 70 g mentega.
Langkah 3
Saat puff panggang telah dingin, perlu untuk memotongnya menjadi 4 bagian yang sama. Setiap kue harus diolesi dengan krim madu dan ditumpuk dalam tiga lapisan di atas satu sama lain. Tuang krim di atas kue puff lagi dan taburi dengan sisa remah-remah dari sisa. Anda dapat menghias dengan buah-buahan, lapisan gula cokelat, atau madu cair.
