Salad dengan tambahan stik kepiting telah lama menjadi kebanggaan banyak ibu rumah tangga di meja. Produk luar negeri ini memberikan hidangan rasa yang lembut dan gurih. Dan semakin banyak Anda tahu resep menarik untuk makanan pembuka, semakin bervariasi meja pesta Anda.
Saya ingin berbagi dengan Anda resep salad yang terbuat dari stik kepiting, yang disebut "Ekstravaganza rasa". Pembuka ini juga disebut vinaigrette dengan tongkat kepiting. Dan semua karena mengandung bit rebus. Pada prinsipnya, salad ini dapat disajikan di meja pesta dan makan malam sehari-hari.
- tongkat kepiting - 200 g;
- bit rebus berukuran sedang - 2 buah;
- cumi-cumi - 100 g;
- acar mentimun - 2 pcs.;
- wortel rebus - 1 pc.;
- bawang - 1 kepala;
- minyak sayur - 3-4 sdm. aku.:
- garam secukupnya.
Potong tongkat kepiting sekecil mungkin. Kupas bit dan wortel dan potong kotak dengan ukuran yang sama. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis, potong acar menjadi potongan atau kubus.
Bilas cumi-cumi (jika Anda memilikinya yang baru dibekukan) di bawah air mengalir, keluarkan warbler dan rendam bangkai dalam air mendidih selama 60-90 detik. Tidak disarankan untuk merebus makanan laut lebih lama, jika tidak maka akan menjadi "karet". Potong cumi yang sudah dingin menjadi potongan-potongan. Saat semua bahan sudah siap, gabungkan dalam mangkuk salad yang dalam, bumbui dengan minyak bunga matahari dan rempah-rempah secukupnya. Aduk lagi dan sajikan.
Jika Anda akan menyajikan makanan ringan di atas meja pesta, Anda bisa meletakkannya di atas piring datar, memberikannya bentuk yang rumit. Atau hiasi salad dengan setangkai herba, stik kepiting yang diiris tipis, cincin cumi, zaitun. Secara umum, pilih dekorasi untuk hidangan tergantung pada kesempatan dan preferensi Anda.
