Menurut resep ini, sayap ayam bisa digoreng dalam wajan, dipanggang dalam oven atau dipanggang. Dan jika Anda bereksperimen dengan membuat saus dan menambahkan beberapa siung bawang putih ke dalamnya, hidangannya akan menjadi pedas.
Itu perlu
- • 1 kg sayap ayam;
- • akar jahe (8-9 cm);
- • 2 sdm. minyak sayur;
- • lemon;
- • 60 g madu;
- • 1 sendok teh. moster.
- Untuk saus:
- • 1 sendok teh. mentega;
- • 100 g aprikot kering;
- • 1 pod cabai merah;
- • bumbu kari;
- • cuka anggur;
- • garam secukupnya.
- Untuk menghias hidangan:
- • 4 tomat;
- • daun-daun selada;
- • peterseli.
instruksi
Langkah 1
Dari jumlah produk ini, 6-8 porsi akan dihasilkan, waktu memasak adalah 1,5-2 jam. Pertama, siapkan bumbu untuk sayap ayam. Peras jus setengah lemon ke dalam piring yang dalam, kupas akar jahe dan tiga di parutan halus. Tambahkan madu, jahe, mustard, dan minyak sayur ke dalam jus. Kami mencuci sayap ayam dengan baik, mengeringkannya sedikit dan memasukkannya ke dalam rendaman, campur semuanya dengan baik dan biarkan selama 60 menit. Kemudian panggang sayap ayam di oven atau di atas panggangan sampai berwarna cokelat keemasan. Mereka juga bisa digoreng di kedua sisi dalam wajan dengan minyak sayur.
Langkah 2
Sekarang kita sedang menyiapkan saus untuk sayap ayam. Aprikot kering saya, masukkan ke dalam panci dengan sedikit air dan masak selama 15 menit, lalu masukkan ke dalam saringan, tetapi biarkan kaldu! Potong aprikot kering menjadi kubus kecil. Dalam wajan, lelehkan mentega dan goreng aprikot kering di dalamnya, aduk terus.
Langkah 3
Cuci lada dan buang bijinya, potong halus dan tambahkan ke wajan ke aprikot kering, campur dan goreng selama 5 menit, lalu matikan api dan tunggu sayuran dingin. Kemudian giling sayuran dalam blender, tambahkan 2 sdm. rebusan aprikot kering, kari, sedikit cuka anggur dan garam secukupnya, aduk rata.
Langkah 4
Di piring besar, taruh daun selada, tuangkan saus ke tengah, taruh sayap ayam goreng di sebelahnya, hiasi dengan tangkai peterseli dan tomat.
