Saat memilih bahan untuk irisan daging, kacang jarang dipertimbangkan. Namun, produk inilah yang dapat membuat hidangan ini sangat lezat. Selain itu, kacang memiliki segudang manfaat kesehatan. Makanan ini sangat kaya serat dan protein, yang membuatnya semakin penting untuk diet sehat.
resep irisan daging kacang
Anda bisa menggunakan jenis kacang-kacangan apa saja untuk membuat irisan daging. Misalnya, kombinasi lentil dan kacang polong sering digunakan. Irisan daging seperti itu sangat enak dan aromatik.
Untuk membuat irisan daging kacang polong, Anda perlu:
- lentil - 100 gram;
- kacang polong - 200 gram;
- kentang - 2-3 pcs.;
- bawang putih - 1-2 siung;
- bawang - 1 pc.;
- tepung - 4 sendok makan;
- minyak sayur;
- rempah-rempah - secukupnya;
- hijau - 1 ikat.
Rendam kacang polong terlebih dahulu. Anda bisa membiarkannya semalaman. Rebus hingga empuk, tiriskan airnya. Siapkan lentil. Untuk melakukan ini, rebus selama sepuluh menit, lalu tiriskan juga cairan melalui saringan. Giling kacang yang sudah jadi sampai haluskan dengan blender. Untuk tujuan ini, Anda juga bisa menggunakan penggiling daging atau mixer.
Kupas kentang, gulir melalui penggiling daging. Juga dalam penggiling daging, gulir bawang merah dan bawang putih. Gabungkan massa yang dihasilkan dengan kacang, tambahkan sayuran cincang halus.
Bumbui massa yang dihasilkan dengan bumbu secukupnya. Anda bisa menambahkan pala, ketumbar. Untuk membuat irisan daging lebih mudah dibentuk, tambahkan tepung. Bentuk menjadi roti kecil. Celupkan masing-masing ke dalam tepung.
Dalam wajan dengan minyak sayur, goreng irisan daging di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Mereka juga bisa dimasak di oven. Irisan daging yang dipanggang di oven bahkan lebih kaya dan lebih beraroma. Keuntungan dari metode memasak ini juga fakta bahwa lebih banyak nutrisi dipertahankan dalam sayuran saat dipanggang.
Dengan apa irisan daging kacang disajikan?
Potongan daging kacang dapat disajikan di atas piring, dihiasi dengan selada, bumbu, dan irisan tomat. Hidangan irisan daging dapat disertai dengan saus yang dibuat dengan bahan-bahan seperti krim asam, bawang putih, bumbu dan rempah-rempah. Anda juga bisa menyajikan saus pedas atau apa pun yang Anda suka.
Hiasan, sebagai suatu peraturan, tidak disajikan dengan irisan daging kacang polong. Anda bisa mengganti lauk dengan salad sayuran dengan tambahan ayam atau daging. Irisan daging kacang dapat disajikan tidak hanya panas, tetapi bahkan dingin. Jadi, mereka ternyata lebih diresapi dan jenuh.
Potongan daging kacang sangat bagus untuk vegetarian, pelaku diet, dan hari-hari puasa. Hidangan ini mudah disiapkan. Itu tidak membebani perut dan mudah diserap oleh tubuh.
