Kacang adalah ratu kacang polong yang sebenarnya. Ini secara aktif digunakan untuk persiapan lauk pauk yang indah di Amerika Latin, Amerika Serikat, Kanada, dan dihormati di Asia. Hidangan yang sehat, memuaskan, dan asli dapat disiapkan bahkan dari kacang kering. Potongan daging halus dengan saus keju dengan bumbu akan membantu mengejutkan para tamu. Persiapan mereka tidak akan memakan banyak waktu, dan juga akan mendiversifikasi diet.
Itu perlu
-
- Untuk dipotong:
- 1. Kacang kering - 500 g;
- 2. krim lemak - 50 ml;
- 3. telur desa segar -1 pc;
- 4. remah roti - 200 g;
- 5. jamur kering - 100 g;
- 6. mentega alami - 50 g;
- 7. bawang - 1 pc;
- 8. kentang - 1 buah.
- 9. rempah-rempah
- Untuk saus:
- 1. susu - 200 ml;
- 2.dill - 100 g;
- 3. bawang putih - 1 kepala;
- 4. Keju parmesan - 150 g;
- 5. garam laut;
- 6. tepung - 3 sendok makan;
- 7. peterseli - 50 g.
- Peralatan dapur:
- penggiling daging;
- pencampur;
- panci;
- cangkir pencampuran;
- hidangan roti;
- sudip;
- pisau;
- menyajikan hidangan;
- gelas untuk cairan;
- panci.
instruksi
Langkah 1
Rendam kacang selama 12 jam dalam mangkuk yang dalam. Airnya harus dingin dan benar-benar menutupi isi cangkir. Tiriskan air sebelum dimasak dan masukkan kacang ke dalam panci berisi air asin panas. Masak kacang sampai empuk, sekitar empat puluh menit. Roti kacang dapat dibuat dengan kacang segar atau kalengan.
Langkah 2
Kupas dan rebus kentang secara terpisah. Metode memasak irisan daging kacang ini melibatkan penggunaan jamur kering, yang direndam dalam air matang terlebih dahulu. Durasi prosedur ini rata-rata dua jam. Celupkan jamur yang sudah direndam ke dalam air mendidih dan siapkan. Lewati produk melalui penggiling daging. Alternatif kacang dengan kentang dan jamur agar lebih mudah untuk mencampur massa. Bumbui dengan garam saat Anda mencampur.
Langkah 3
Kocok telur perlahan ke dalam mangkuk berisi massa plastik, lalu, aduk perlahan, tambahkan krim kental. Potong bawang halus, goreng dan tambahkan ke massa irisan daging. Hasilnya harus berupa adonan kacang yang lentur dan lembut. Biarkan selama tiga puluh menit dan buat sausnya.
Langkah 4
Masukkan keju parut dan bumbu cincang ke dalam blender, lalu campur, tambahkan susu dan tepung. Susu harus ditambahkan sampai konsistensi sausnya cair. Tuang saus ke dalam panci kecil dan didihkan, aduk dengan kuat. Saat isinya mengental, tambahkan bawang putih yang dihancurkan, sisa dill dan peterseli dan aduk dengan spatula.
Langkah 5
Bentuk bola cue kecil dari massa irisan daging. Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng irisan daging di dalamnya. Pertama, mereka harus digulung dalam breading. Letakkan bola kacang panas di atas piring dengan bumbu dan tuangkan di atas saus keju. Sajikan dengan sayuran segar dan acar bawang. Letakkan kolak buah atau jus dingin di meja tamu.
