Salmon asap atau sedikit asin adalah bahan yang bagus untuk sandwich buatan sendiri. Ikan berlemak halus dipasangkan dengan berbagai macam makanan, dari mentimun dan mentega hingga alpukat dan kaviar merah. Canape mini disajikan di prasmanan, sandwich ikan dan keju panas yang besar akan berhasil menggantikan sarapan atau makan malam tradisional.
Sandwich salmon: meriah dan setiap hari
Salmon adalah ikan lezat yang kaya akan asam lemak tak jenuh ganda, yodium, fosfor, vitamin B dan D. Secara aktif digunakan untuk menyiapkan makanan ringan panas dan dingin yang cocok untuk penggunaan sehari-hari dan prasmanan pesta. Di rumah, mereka sering menyiapkan sandwich, crostinis, dan bar yang lezat dengan keju dadih, mentega, salad hijau, telur, sayuran. Canape mini yang elegan dengan alpukat, kaviar merah, zaitun, dan zaitun sangat cocok untuk pesta meriah.
Semua sandwich dan sandwich salmon bergizi. Kandungan kalori tergantung pada resep tertentu. Makanan pembuka dengan ikan rebus dan salad hijau sangat cocok untuk nutrisi makanan, penggunaan mentega, alpukat, keju berlemak secara signifikan meningkatkan jumlah kalori.
Membuat sandwich salmon itu mudah. Untuk membuatnya lezat, penting untuk memilih bahan-bahan berkualitas dan menggabungkannya dengan terampil. Anda harus menggunakan tidak lebih dari 4 bahan dalam satu hidangan. Roti bisa apa saja: gandum, biji-bijian, gandum hitam, tidak beragi atau kaya. Dianjurkan untuk memilih produk roti dengan remah yang cukup padat dan tidak mudah hancur. Sandwich akan mempertahankan bentuknya yang indah dan akan lebih mudah dan nyaman untuk dimakan.
Saus (buatan sendiri atau dibeli), jus lemon segar, rempah-rempah, rempah-rempah akan menambah rasa gurih pada sandwich. Makanan ringan harus terlihat menarik, warna oranye-merah muda halus dari salmon yang sedikit asin atau diasap akan memicu sayuran hijau, sayuran dan buah-buahan yang diiris tipis, keju dadih putih salju, tetesan kaviar merah cerah. Anda perlu memasak sandwich sebelum disajikan; dengan penyimpanan yang lama di lemari es, sandwich menjadi aerasi dan menjadi hambar.
Pilihan Sehari-hari: Sandwich Keju Krim
Camilan yang sangat lezat dibuat dari beberapa produk sederhana. Keju cottage dipilih sesuai selera; pasta dengan bumbu, zaitun, caper, paprika manis, jamur cocok.
Bahan:
- roti putih atau sereal;
- keju krim siap pakai;
- irisan tipis salmon asin ringan;
- adas segar.
Potong roti menjadi irisan kecil yang sama, kecokelatan dalam pemanggang roti atau oven. Oleskan roti dengan keju krim, taruh salmon plastik dan setangkai dill di setiap bagian. Lipat potongan berpasangan, tekan sedikit agar strukturnya lebih baik. Anda dapat menghias sandwich dengan cincin zaitun atau irisan lemon yang sudah dikupas.
Sandwich ala Italia: camilan musim panas yang ringan
Sandwich seperti itu dapat disajikan untuk sarapan, mereka juga akan berguna untuk meja pesta. Kunci sukses adalah produk segar dan berkualitas tinggi. Sandwich lezat dengan kopi yang baru diseduh, juga cocok sebagai pendamping minuman beralkohol.
Bahan:
- 6 potong roti tawar putih;
- 5 potong salmon asap;
- salad segar (gunung es atau romansa);
- mentega;
- seperempat lemon;
- kemangi segar.
Bilas salad, kocok rata dan letakkan di atas handuk kertas hingga kering. Potong roti menjadi kotak atau segitiga, olesi dengan mentega yang sedikit lunak. Tutupi setiap irisan dengan selada dan letakkan irisan salmon asap di atasnya. Taburi ikan dengan jus lemon segar dan hiasi dengan daun kemangi.
Panini dengan salmon asap: persiapan langkah demi langkah
Kombinasi sempurna dari salmon asap pedas dan parmesan. Pembuka terlihat sangat mengesankan di foto, itu harus disiapkan untuk sarapan atau makan malam keluarga.
Bahan:
- 2 roti kecil;
- 100 gram parmesan;
- 4 potong salmon asap;
- 2 bawang kecil;
- 1 tomat matang, tidak terlalu berair;
- rempah segar (kemangi, peterseli, seledri);
- lada hitam yang baru digiling;
- minyak zaitun.
Potong roti menjadi dua, pilih pulp dengan hati-hati. Goreng dalam wajan dalam minyak zaitun yang dipanaskan. Potong bawang dengan sangat halus. Potong tomat melintang, masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih di atasnya. Setelah satu menit, lepaskan kulitnya, potong dagingnya menjadi irisan. Parut Parmesan dengan serpihan.
Isi bagian roti dengan potongan ikan dan bawang cincang halus, taruh tomat di atasnya, merica. Tutupi sandwich dengan keju parut. Masukkan yang kosong ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Setelah 5-7 menit, ketika keju mulai meleleh, keluarkan sandwich, taburi dengan bumbu cincang halus dan sajikan.
Sandwich Skandinavia dengan ikan merah dan keju cottage
Makanan pembuka seperti itu dapat dibuat dengan ikan merah apa saja, tetapi sandwich dengan duet salmon dan ikan trout yang sedikit asin ternyata sangat empuk dan lezat. Mereka tidak boleh kecil, kunci keberhasilannya adalah ukurannya yang mengesankan dan banyak isian yang menggiurkan. Lebih baik menggunakan keju cottage buatan sendiri yang berlemak tanpa gumpalan. Sandwich sangat cocok untuk sarapan atau makan siang.
Bahan:
- 100 g salmon asin ringan;
- 100 g ikan trout asin ringan;
- 200 g keju cottage (lebih disukai buatan sendiri);
- 2 mentimun segar berukuran sedang;
- gandum atau roti gandum;
- sekelompok dill;
- beberapa helai daun bawang;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- jus lemon.
Potong irisan gandum atau roti gandum secara diagonal hingga membentuk segitiga. Cuci mentimun, keringkan, parut, peras ampasnya. Gosok dadih melalui saringan atau potong dalam blender. Potong dill.
Campur keju cottage, mentimun dan rempah-rempah, garam dan bumbui dengan lada hitam yang baru digiling. Potong fillet salmon dan trout menjadi plastik tipis transparan. Sebarkan potongan roti dengan pasta keju cottage, gulung irisan ikan di atasnya, lipat berpasangan. Taburkan ikan trout dan salmon dengan jus lemon segar. Hiasi sandwich dengan bulu bawang hijau dan letakkan di atas piring.
Sandwich salmon panas: resep langkah demi langkah
Hidangan hangat dan rendah kalori ini harus disajikan untuk sarapan atau makan malam. Sandwich panas dapat dimasak dalam oven dengan fungsi panggangan, tetapi jika tidak, microwave biasa dapat digunakan.
Bahan:
- roti putih atau sereal dengan remah yang keras dan tidak rapuh;
- mentega;
- mustard manis;
- tomat manis berdaging;
- fillet salmon segar;
- dil;
- Keju keras;
- merica hitam;
- garam;
- Daun salam.
Pertama, Anda perlu menyiapkan ikan. Masukkan daun salam dan merica hitam ke dalam air asin mendidih, dan didihkan fillet salmon. Agar ikan mempertahankan kesegaran dan rasanya yang lembut, harus ada sedikit air, setelah mendidih ikan direbus selama 2-3 menit, kemudian diangkat dengan sendok berlubang, didinginkan dan dibongkar menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan.
Potong tomat, bilas dengan air mendidih, lepaskan kulitnya dengan hati-hati. Potong pulp menjadi lingkaran yang rata. Parut keju di parutan kasar. Potong roti dengan remah padat menjadi irisan persegi panjang atau segitiga yang sama, jangan buang kulitnya. Olesi benda kerja dengan mentega lunak yang dicampur dengan mustard manis.
Letakkan irisan salmon rebus di atas roti, tutup dengan lingkaran tomat dan taburi dengan keju parut. Cokelat sandwich dengan panggangan menyala. Saat keju meleleh, keluarkan produknya, taburi dengan dill cincang halus. Sajikan sandwich panas.
Sandwich lezat dengan alpukat dan salmon
Pasta alpukat mentega yang lembut cocok dengan ikan asap. Rempah pedas akan menambah keseruan: arugula, peterseli, kemangi, seledri. Memilih alpukat yang tepat penting untuk membuat sandwich Anda enak. Buahnya harus matang, dengan bubur berair yang meleleh di mulut.
Bahan:
- roti gandum atau abu-abu;
- salmon asap;
- alpukat matang;
- lemon;
- rempah segar;
- tomat matang, tidak terlalu berair;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
Buat pasta alpukat. Kupas buahnya, buang batunya, potong dagingnya dalam blender. Bilas sayuran, keringkan, potong halus. Tuang tomat dengan air mendidih, buang kulitnya, potong dagingnya menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan garam, lada hitam yang baru digiling, jus lemon secukupnya. Tuang sayuran cincang, campur massa sampai benar-benar homogen.
Brownkan roti dalam pemanggang roti, olesi dengan pasta alpukat Letakkan irisan tipis di atasnya, lipat masing-masing dengan lebih indah. Hidangan ini dapat dihias dengan irisan tomat atau setangkai arugula. Dekorasi tambahan adalah lada merah muda yang digiling kasar, tidak hanya terlihat elegan, tetapi juga memberi sandwich aroma pedas yang lembut.
Canape dengan salmon dan mentimun
Canape mini di atas roti putih panggang dapat disiapkan untuk jamuan makan tradisional atau meja prasmanan. Produknya terlihat sangat bagus, dapat disajikan sebagai camilan mandiri atau dikombinasikan dengan jenis canape lainnya. Mentimun segar sangat kontras dengan salmon asin, zaitun hijau menambahkan bumbu.
Bahan:
- roti panggang putih;
- irisan tipis salmon asin ringan;
- dill hijau;
- mentega;
- zaitun hijau diadu;
- lemon;
- mentimun segar yang kuat.
Menggunakan cetakan logam, potong lingkaran, hati atau bintang dari roti panggang. Goreng bagian yang kosong dalam mentega panas di kedua sisi. Kupas mentimun, potong-potong. Letakkan di atas roti, sematkan irisan tipis salmon di atasnya dengan tusuk gigi kayu, lipat dalam bentuk bunga. Taburkan jus lemon segar di atas ikan. Hiasi canape dengan buah zaitun utuh dan adas.
Kanepe juga bisa dibuat dari roti gandum. Untuk menggorengnya, lebih baik mengambil minyak sayur olahan, dan mengganti mentimun segar dengan acar. Hiasannya berupa irisan tipis lemon dengan kulit terpotong.
Sandwich makanan ringan
Salmon adalah isian yang cocok untuk sandwich berlapis yang terbuat dari roti putih atau sereal. Anda dapat membawa barang-barang Anda ke dalam kotak makan siang atau dibungkus dengan kertas perkamen.
Bahan:
- 100 g salmon asin ringan;
- 3 potong roti putih;
- 100 g keju lunak putih;
- adas dan peterseli;
- 30 g caper (bisa diganti dengan acar mentimun);
- 1 buah tomat manis yang matang dengan daging yang keras
- 3 daun selada;
- lada hitam yang baru digiling.
Panggang roti dalam pemanggang roti atau oven. Campur keju lunak putih dengan bumbu cincang halus, oleskan pasta pada irisan roti. Tutupi satu bagian dengan selada.
Potong salmon asin menjadi irisan yang sangat tipis, letakkan di atas selada. Oleskan pasta keju pada irisan roti kedua, bagikan caper atau irisan tipis acar mentimun secara merata. Tuang air mendidih di atas tomat, buang kulitnya, potong dagingnya menjadi lingkaran yang rata.
Tempatkan potongan roti kedua di atas yang pertama, tutup dengan salmon plastik lain dan lingkaran tomat. Taburi sayuran dengan lada hitam yang baru digiling. Tutupi sandwich dengan sisa potongan roti dan letakkan pasta keju. Gunakan tangan Anda untuk menekan ringan semua lapisan agar sandwich lebih padat dan padat. Kemas dalam kotak makan siang atau letakkan di piring. Makan sandwich berlapis dengan nyaman dengan garpu dan pisau.
