Keju cottage dengan apel adalah kombinasi sempurna untuk hidangan penutup. Dan jika Anda menambahkan lebih banyak tepung, gula, dan telur, Anda mendapatkan kue yang sangat enak dan empuk. Itu dapat disiapkan tidak hanya untuk pesta teh malam biasa, tetapi juga diletakkan di atas meja pesta.
Untuk kue, Anda dapat memilih varietas apel manis dan asam, tidak ada batasan untuk produk ini. Dan keju cottage harus rendah lemak dan "kering" agar cairannya tidak melunakkan makanan yang dipanggang. Pai akan menjadi empuk, agak manis dan mirip dengan kue.
Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:
- 500 gram tepung;
- 320 g gula (150 g ditambahkan ke protein, masing-masing 90 g - ke keju cottage dan adonan);
- 6 butir telur;
- 4 apel jenis apa pun;
- 500 g keju cottage;
- 1 sachet baking powder dan vanillin;
- 300 gr margarin.
Pertama, siapkan adonan, karena harus disimpan di lemari es selama sekitar 30 menit. Untuk ini, putihnya dipisahkan dari kuningnya. Masukkan margarin lunak, 90 g gula ke dalam mangkuk dengan 3 kuning telur dan giling hingga rata, lalu tuangkan tepung yang diayak, baking powder dan vanilin, aduk perlahan. Adonan ditempatkan di lemari es selama 30 menit, sementara apel dan massa dadih disiapkan. Untuk melakukan ini, gosok keju cottage melalui saringan, tambahkan 90 g gula dan sisa kuning telur ke dalamnya, aduk rata. Apel dicuci dan dipotong menjadi irisan tipis.
Olesi loyang dengan mentega dan ratakan adonan untuk mendapatkan lapisan yang rapi, selanjutnya taburi keju cottage, dan di atas potongan apel. Kue dipanggang dalam oven pada suhu 200 derajat selama 25 menit. Pada saat ini, kocok putih dengan gula untuk membuat busa yang kuat. Kemudian sebarkan massa protein di atas kue panas dan panggang lagi selama 10 menit.
Saat kue dengan keju cottage dan apel telah dingin, kue itu dihiasi dengan potongan buah dan beri. Kue kering dapat disajikan segera atau didinginkan selama beberapa jam.
