Gulai babi dengan saus tomat adalah tambahan yang bagus untuk lauk apa pun. Dagingnya empuk dan juicy. Saus babi cocok dengan kentang, pasta, dan berbagai sereal dan sayuran.
Itu perlu
- Babi - 600 gram;
- Bawang - 0,5 kepala;
- Tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- Kecap - 4 sdm. sendok;
- Air - 500 mililiter;
- Daun salam - 1-2 pcs.;
- Garam, rempah-rempah.
instruksi
Langkah 1
Untuk memulainya, daging dicuci bersih di bawah air dingin yang mengalir dan dikeringkan dengan handuk kertas. Jika sepotong ditangkap dengan keras dan berotot, maka Anda dapat sedikit memukulnya dengan palu khusus atau sisi pisau yang tidak tajam. Ini akan melunakkan daging dan membuatnya lebih empuk. Kemudian dipotong kecil-kecil dan dikirim ke wajan bersama dengan bunga matahari atau minyak zaitun, garam dan bumbu favorit Anda.
Langkah 2
Setelah daging digoreng dari semua sisi sampai setengah matang, bawang cincang dikirim ke sana. Opsional, Anda juga dapat menambahkan beberapa siung bawang putih, dipotong kecil-kecil, ke dalam wajan. Secara umum resep kuah daging ini bisa divariasikan dan dimodifikasi sesuai selera dengan menambahkan bahan-bahan baru. Cukup menggoreng daging babi dengan bawang selama 5 menit. Kemudian bahan-bahan ini ditaburi tepung, diaduk rata dan dibiarkan di wajan selama beberapa menit lagi. Tepung adalah bahan penting dalam gulai dengan saus tomat atau pasta tomat.
Langkah 3
Sekarang saatnya menambahkan saus tomat atau pasta tomat ke daging dan bawang. Saus tomat buatan sendiri yang dibuat dengan tomat segar, paprika manis, dan berbagai bumbu sangat cocok untuk ini. Namun, Anda juga dapat menggunakan suplemen yang tersedia secara komersial. Dari atas, semua bahan dituangkan dengan air, ditutup dengan penutup dan dikirim ke api kecil selama sekitar 20-30 menit. Gulai babi panas siap pakai dengan kuah ternyata sangat enak dan empuk. Dan semua orang dapat dengan mudah mengulangi resep sederhana ini.
