Udang adalah krustasea kecil yang merupakan salah satu makanan laut paling populer dalam masakan. Memasak udang tidak memakan banyak waktu, dan karena rasanya yang unik, udang dapat digunakan dalam makanan pembuka dan salad, sup, dan semur. Untuk mempertahankan rasa ini, Anda perlu mengetahui beberapa trik memasak udang.
Di jual ada udang dalam cangkang atau sudah dikupas. Saat membelinya, perlu diingat bahwa daging seafood harus berwarna putih, dengan bau seafood yang hampir tidak terlihat. Daging udang kupas yang dimasak jauh lebih enak daripada udang kupas sebelumnya. Ukuran dan warna udang mentah dapat bervariasi, tetapi tidak setelah dimasak. Setelah direbus, udang apa pun harus berwarna oranye kemerahan, benar-benar buram. Anda tidak perlu memasak udang terlalu lama, jika tidak akan menjadi keras. Beberapa menyarankan untuk tidak memasak udang sama sekali, tetapi cukup tuangkan air mendidih ke atasnya. Anda bisa memasak semua jenis salad dan makanan ringan dari udang. Misalnya salad udang windu sederhana. Ambil wajan dan panaskan sedikit minyak zaitun di dalamnya. Tambahkan siung bawang putih tumbuk ke dalamnya, lalu angkat. Masukkan sesendok madu dan panaskan mentega dan madu. Tuang kecap asin dan tambahkan udang. Masak makanan laut selama sekitar 2-3 menit. Hapus wajan dari api. Ambil piring datar, taruh daun salad di atasnya. Potong tomat ceri menjadi dua. Taruh udang goreng di tengah piring, beri tomat separuh di atasnya. Tuang saus di atas wajan. Anda juga bisa membuat camilan ringan dari udang. Pertama, potong bawang menjadi kubus kecil. Ambil seledri dan kupas batangnya dari serat luar, potong kecil-kecil yang sama. Potong udang yang sudah direbus menjadi kubus dan kombinasikan dengan bawang dan seledri. Tambahkan dill cincang halus ke dalam campuran. Peras jus setengah lemon ke dalam mangkuk dengan bahan cincang. Anda akan membutuhkan mentimun segar untuk menghias camilan. Itu perlu dipotong menjadi lingkaran. Letakkan di atas piring dan letakkan sesendok camilan udang di setiap lingkaran. Daging udang sangat empuk, tidak hanya cocok dengan hidangan asin, tetapi juga manis. Udang cocok dengan kiwi, alpukat, dan mangga. Hidangan udang kaya akan elemen bermanfaat yang dibutuhkan seseorang untuk mempertahankan fungsi tubuh normal.
