Pie zebra, dimasak dengan kefir, dibedakan dengan biskuit yang lapang dan pola potongan yang luar biasa. Kue seperti itu ditutupi dengan glasir tidak memalukan untuk disajikan di meja pesta.
Produk yang dibutuhkan untuk membuat makanan penutup
Untuk membuat pai Zebra, Anda membutuhkan produk-produk berikut: 200 ml kefir 2,5%, 200 g mentega, 275 g tepung terigu, 3 sendok makan gula pasir, satu sendok teh soda kue, 4 sendok makan kakao, 2 ayam telur. Anda akan membutuhkan minyak sayur olahan untuk melumasi perkamen.
Kacang cincang atau biji poppy dapat ditambahkan ke adonan pai. Persiapan pai Zebra membutuhkan waktu lebih dari satu jam.
Resep untuk Zebra pie di kefir
Kocok 2 butir telur dengan 3 sendok makan gula sampai terbentuk massa putih yang mengembang. Mentega dilelehkan dalam penangas air dan didinginkan sampai hangat. Mentega secara bertahap ditambahkan ke telur dan campuran diaduk secara menyeluruh.
Tepung terigu yang diayak ditambahkan ke dalam campuran dalam porsi kecil. Adonan dicampur setelah setiap penyajian. Tambahkan soda ke kefir dan kocok sampai benar-benar larut, serta pembentukan gelembung.
Kefir dituangkan ke dalam adonan dan komponennya dicampur. Anda harus mendapatkan adonan dengan konsistensi yang seragam. Adonan dibagi menjadi 2 bagian yang sama. Tambahkan 4 sendok makan kakao ke satu bagian. Sekarang Anda bisa mulai memanggang. Formulir ditutup dengan selembar kertas perkamen, yang harus diolesi dengan minyak sayur.
Dengan menggunakan satu sendok makan, taruh adonan putih dan cokelat secara bergantian di tengah cetakan. Pergantian warna memungkinkan Anda untuk mendapatkan pola khas pada potongan, yang mengingatkan pada warna zebra.
Oven dipanaskan hingga 180 ° C dan kue dipanggang selama 30-40 menit. Apakah pai sudah siap atau tidak, Anda dapat memeriksa dengan tusuk gigi kayu. Kue-kue ditusuk dengan itu. Jika adonan masih menempel di tusuk gigi, berarti kue belum matang dan masih harus disimpan di dalam oven.
Kue yang sudah disiapkan dikeluarkan dari oven dan dibiarkan dingin. Maka Anda perlu memotong bagian atas kue, membengkak dengan tuberkel, dan menghias makanan penutup dengan lapisan gula atau krim.
Persiapan glasir
Untuk menyiapkan glasir, Anda membutuhkan: 3 sendok makan kakao, 3 sendok makan gula, 50 g mentega, 2 sendok makan krim asam.
Kakao, krim asam, dan gula dicampur secara menyeluruh dan dipanaskan dengan api kecil. Kemudian, mentega ditambahkan ke glasir dan masak terus, aduk glasir terus-menerus, sampai diperoleh massa yang seragam. Jangan memasak glasir untuk waktu yang lama, jika tidak maka akan menjadi terlalu keras.
Glasir dihilangkan dari api dan dioleskan ke kue, menyebar ke seluruh permukaan. Pie zebra di kefir sudah siap.
