Bubur soba dengan daging adalah hidangan hangat dan sehat, kaya akan protein dan zat besi. Kombinasi dengan saus tomat yang creamy akan memberikan rasa yang lembut dan aroma yang menyenangkan. Resep masakan ini sederhana. Soba dan daging dimasak secara terpisah dan disajikan bersama.
Itu perlu
-
- 1 gelas soba;
- 2 gelas air;
- 500 gram daging;
- 1 bawang bombay;
- 1 wortel;
- 3 sendok makan minyak bunga matahari;
- 200 gram krim;
- 3 sendok makan krim asam;
- 1 sendok makan pasta tomat
- garam dan merica secukupnya;
- Daun salam;
- bawang hijau.
instruksi
Langkah 1
Pisahkan soba, saring biji-bijian hitam dan sampah. Kemudian bilas di bawah air mengalir beberapa kali. Ambil panci, masukkan soba yang sudah dicuci ke dalamnya dan tuangkan air. Agar soba menjadi rapuh, penting untuk mengamati proporsi berikut - dua bagian air diambil untuk satu bagian sereal. Taruh panci soba di atas api. Saat air mendidih, tambahkan garam, daun salam dan aduk. Setelah mendidih, masak soba dengan api kecil hingga matang. Semua air harus menguap. Tambahkan sepotong mentega ke soba yang sudah jadi dan aduk. Tutup panci dengan penutup, bungkus dengan handuk dan biarkan disalahkan.
Langkah 2
Kupas bawang dan potong dengan pisau atau blender. Bilas wortel di bawah air, kupas dan potong setengah lingkaran.
Langkah 3
Bilas daging (babi atau sapi) di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Ambil wajan yang dalam dengan bagian bawah yang tebal atau kuali. Tuang 3 sendok makan minyak bunga matahari di bagian bawah dan nyalakan api besar. Masukkan potongan daging ke dalam minyak panas dan goreng dengan api besar selama 10 menit. Tambahkan bawang bombay dan wortel cincang, garam dan lada hitam. Menggerakkan. Lanjutkan menggoreng daging dan sayuran dengan api besar selama 7-10 menit, lalu tutup panci atau kuali dengan penutup dan kecilkan api. Masak daging selama 20-30 menit, aduk sesekali.
Langkah 4
Siapkan saus daging. Dalam cangkir yang dalam, campurkan krim, 3 sendok makan krim asam dan 1 sendok makan pasta tomat. Tambahkan lada hitam bubuk. Tambahkan saus yang sudah disiapkan ke daging, aduk rata dan didihkan di bawah tutupnya selama 10 menit. Daging sudah siap.
Langkah 5
Letakkan soba di piring yang sudah dibagi. Taburi daging dengan saus tomat krim. Taburkan bawang hijau cincang halus di atas piring. Selamat makan.
