Sup yang menggugah selera dengan koktail makanan laut akan menarik bagi semua orang dan tidak hanya pecinta makanan laut.
Itu perlu
- - 50 g fillet salmon;
- - 250 ml air;
- - 200 g koktail makanan laut;
- - 1 batang daun bawang;
- - 1/2 siung bawang putih;
- - kentang (opsional);
- - 100 ml anggur putih kering;
- - peterseli dan adas;
- - garam, sejumput cabai rawit;
- - minyak sayur olahan;
- - 200 g tomat kalengan (2 sendok makan pasta tomat);
- - 1 sendok teh campuran herbal Provencal kering, 0, 25 sendok teh paprika, daun salam.
instruksi
Langkah 1
Lelehkan shake seafood pada suhu kamar dan bilas sampai bersih di bawah air mengalir. Masak 50 g fillet salmon secara terpisah. Setelah mengeluarkan dari kaldu, potong ikan menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 2
Potong daun bawang dan tanaman merambat dengan sangat halus atau lewati mesin press. Panaskan sedikit minyak sayur olahan dalam panci berdinding tebal, goreng daun bawang cincang dan bawang putih.
Langkah 3
Tumis sayuran dengan api kecil selama 5-8 menit, aduk sesekali. Kemudian tuangkan dalam 100 ml anggur putih kering, rebus selama sekitar 2-3 menit sampai menguap.
Langkah 4
Tambahkan 200 g tomat kalengan ke dalam jus atau pasta tomat Anda sendiri, tuangkan 250 ml air (kaldu), garam. Kemudian tambahkan bumbu: bumbu Provencal kering, paprika, sejumput cabai rawit.
Langkah 5
Cuci dan kibaskan peterseli dan adas, cincang halus dan tambahkan ke campuran sayuran. Tambahkan kentang potong dadu jika diinginkan. Didihkan lagi semuanya.
Langkah 6
Tempatkan koktail seafood dan fillet salmon dalam semangkuk sup. Didihkan sup dengan api kecil selama sekitar 10 menit, sampai kentang empuk. Celupkan satu daun salam ke dalam sup 5 menit sebelum dimasak. Setelah selesai, keluarkan. Sajikan panas.
