Jika Anda bosan dengan masakan sehari-hari, Anda bisa membuat gulung lembut ayam, kacang, dan telur. Hidangan ini biasanya indah, enak, lembut dan sangat empuk. Gulungan ini memadukan rasa telur dengan ayam, keju, dan kacang-kacangan. Itu bisa dibuat menjadi canape atau tersebar di mangkuk saji.
Itu perlu
- Untuk lapisan luar:
- - keju - 200 g;
- Untuk lapisan tengah:
- - kunyit - sejumput;
- - bawang putih - 1 siung;
- - krim asam - 1, 5 sendok makan;
- - mayones - 2 sendok makan;
- - telur rebus - 4 pcs.
- Untuk lapisan dalam:
- - cuka sari apel 3%;
- - krim asam - 0,5 sdm;
- - mayones - 1 sendok makan;
- - bawang - 50 g;
- - kaleng kacang - 1 pc;
- - dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit - 350 g.
instruksi
Langkah 1
Rebus dada ayam kecil dalam air asin, dinginkan langsung di kaldu, lalu buang kulitnya dan buang tulangnya.
Langkah 2
Potong bawang halus, tutupi dengan cuka ringan. Tiriskan kacang kalengan lalu bilas dengan air dingin atau air matang.
Langkah 3
Masukkan kacang dan daging dada melalui penggiling daging. Tiriskan cuka dari bawang dan tempatkan di kacang dan ayam cincang. Campur semuanya dengan baik.
Langkah 4
Tambahkan krim asam atau mayones untuk membuat massa tidak cair dan plastik, untuk menjaga bentuknya. Cicipi massa dan tambahkan garam jika perlu.
Langkah 5
Parut telur rebus di parutan halus. Tambahkan mayones atau krim asam untuk membuat massa plastik. Tambahkan garam secukupnya. Anda juga dapat menambahkan sedikit bawang putih yang dihancurkan ke dalam massa telur jika diinginkan. Untuk mencerahkan lapisan, aduk sejumput kunyit bubuk.
Langkah 6
Sekarang kumpulkan semua bahan menjadi gulungan. Sebarkan beberapa foil atau bungkus plastik di atas meja. Tempatkan massa kacang dan ayam di dalamnya dan buat lapisan tipis darinya. Tempatkan potongan massa telur di tengah. Angkat ujung film dan bungkus ayam di atas telur. Bungkus gulungan dengan rapat dalam plastik.
Langkah 7
Parut keju di parutan halus. Tempatkan selembar kertas timah di atas meja. Tuang sepertiga keju ke atasnya dalam potongan yang sama panjangnya dengan gulungan. Tempatkan gulungan di atas keju, bebaskan dari film sebelumnya. Taburkan sisa keju di atas dan samping gulungan, tekan dengan kuat. Bungkus gulungan dengan erat dalam kertas timah, masukkan ke dalam lemari es sampai Anda memutuskan untuk menyajikannya di meja.
