Kue bolu adalah kue lembut yang lezat, yang menjadi dasar ibu rumah tangga menyiapkan kue. Biasanya, tepung, telur, dan gula digunakan untuk persiapannya. Beberapa juru masak menambahkan adonan dan krim asam.
Itu perlu
-
- telur 6 buah;
- gula 1 sdm;
- krim asam 1 sdm;
- tepung 2 cangkir;
- jus lemon;
- minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Ambil telur, cuci bersih. Pisahkan putih dari kuningnya dan letakkan di mangkuk terpisah. Masukkan piring dengan putih telur ke dalam lemari es, karena lebih enak dicambuk saat dingin.
Langkah 2
Tuang segelas gula ke dalam wadah dengan kuning telur dan tunggu sampai biji-bijian benar-benar larut. Kocok bahan dengan mixer sampai muncul busa. Tambahkan segelas krim asam dan campur semuanya dengan seksama.
Langkah 3
Ambil tepung dan saring. Ini harus dilakukan agar tepung jenuh dengan oksigen. Hasilnya, biskuit akan menjadi lebih mengembang.
Langkah 4
Keluarkan putih dari kulkas dan kocok dengan mixer untuk membuat busa lebih kental, tambahkan sedikit jus lemon ke putih sebelum dikocok. Ambil piring besar dan gabungkan kuning dan putih yang sudah disiapkan, tambahkan tepung dan aduk dengan hati-hati tetapi baik. Saat menambahkan tepung, jangan gunakan mixer, jika tidak adonan akan mengendap, lebih baik menggunakan spatula kayu atau silikon.
Langkah 5
Olesi loyang dengan minyak sayur dan pindahkan adonan ke dalamnya dengan hati-hati. Panaskan oven hingga 180 derajat. Kue bolu yang dicampur dengan krim asam tidak suka suhu tinggi. Tempatkan hidangan di oven.
Langkah 6
Saat biskuit naik, turunkan suhu menjadi 160 derajat. Keluarkan produk jadi dari oven dan letakkan di rak kawat sampai benar-benar dingin, maka bagian bawahnya tidak akan basah. Lebih baik memotong biskuit menggunakan pancing khusus. Hiasi dengan gula icing atau icing saat disajikan. Anda juga dapat membuat kue yang indah menggunakan beberapa kue.
