Ada banyak resep masakan ayam dan nasi: pilaf, ayam yang dihias dengan nasi, ayam yang diisi dengan nasi … Semua hidangan ini lezat dan bergizi jika dimasak dengan benar.
ayam pilaf
Singe ayam seberat sekitar 1,5 kg, cuci dan potong kecil-kecil. Garam potongan dan goreng dalam wajan, lalu tuangkan air panas untuk menutupi potongan, dan didihkan di bawah tutup dengan api kecil selama 20-40 menit, tergantung pada apakah itu ayam buatan sendiri atau dibeli di toko.
Iris tipis bawang bombay, tumis dengan api kecil, tutup, dan tambahkan saus tomat. Pindahkan ayam ke wajan ayam, tambahkan 2 wortel potong dadu, tumis bawang bombay dengan tomat, tuangkan kaldu (kaldu harus 2,5 kali lebih banyak dari nasi). Didihkan, bumbui dengan garam secukupnya dan tambahkan beras yang sudah dicuci (2,5 gelas). Rebus di bawah tutupnya dengan api kecil sampai nasi benar-benar bengkak, lalu masukkan ayam jago ke dalam panas hingga 180 derajat. oven selama 25-40 menit. Anda tidak perlu mengaduk pilaf saat memasak.
Ayam dengan nasi
Potong ayam menjadi beberapa bagian dan goreng, seperti pada resep pertama, tutup dengan air panas dan didihkan dengan api kecil di bawah penutup selama 20-30 menit. Pindahkan ayam ke ayam jago.
Goreng 2 sendok makan tepung dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan, pindahkan ke panci, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam kaldu panas dan aduk rata. Garam bawang bombay iris tipis sampai berwarna cokelat keemasan muda, tambahkan 2-3 sendok makan saus tomat, rebus dan tambahkan ke panci dengan kaldu dan tepung. Rebus saus selama 5 menit, garam secukupnya, lalu tuangkan di atas ayam, taruh seikat sayuran (peterseli, adas) di sana dan didihkan dengan api kecil selama 15-20 menit. Hapus bumbu dari hidangan yang sudah jadi. Sebagai lauk untuk ayam, masak nasi yang rapuh dan sajikan dengan saus di atas ayam dan nasi.
