Bagaimana Anda ingin makan sepiring sup panas dengan roti lembut dan sepotong daging asap aromatik pedas pada hari-hari musim dingin. Tetapi banyak yang menyangkal kesenangan seperti itu, percaya bahwa penggunaan lemak babi akan berdampak negatif pada bentuk dan kerja sistem kardiovaskular.
Lemak babi, tentu saja, adalah produk berkalori sangat tinggi - hingga 800 kkal per 100 g. Dimungkinkan untuk pulih darinya, tetapi makan lemak babi untuk sarapan, makan siang, dan makan malam dalam jumlah besar. Namun, ada situasi ketika lemak babi ternyata hanya produk yang tak tergantikan: itu adalah aktivitas fisik yang teratur, kerja keras, perjalanan jauh, hiking, dll.
Sepotong kecil lemak, dimakan dengan perut kosong, memicu produksi empedu, merangsang saluran pencernaan, dan mengurangi kemungkinan sembelit. Lemak subkutan babi mengandung vitamin A, D, E dan banyak asam lemak tak jenuh yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh. Ada juga lesitin dalam lemak babi, yang membersihkan darah dari plak kolesterol; efeknya akan lebih terlihat jika ada lemak babi dengan bawang putih.
Ada juga asam arakidonat tak jenuh dalam lemak babi, yang membantu memperkuat pembuluh darah dan berfungsinya sistem kardiovaskular. Lemak juga mempengaruhi kemampuan mental. Sebelum ujian, laporan yang sulit, atau dengan beban saraf yang terlalu tinggi, sepotong daging juga tidak akan sakit. Selain semua hal di atas, lemak babi memiliki efek menguntungkan pada hati, membantu membersihkannya dari logam berat. Lemak babi juga sangat diperlukan di pesta-pesta dengan banyak alkohol. Sepotong bacon, dimakan sebagai camilan, mengurangi penyerapan alkohol, memperlambat laju keracunan.
Agar lemak babi hanya membawa manfaat, jangan lupa: Anda hanya perlu menggunakan lemak babi asin atau acar (tidak termasuk asap, goreng, dll.) Dan makan tidak lebih dari 30 g setiap hari.
