Sup halus dada ayam dan bawang goreng adalah hidangan pertama yang sangat lezat, yang biasanya dibumbui dengan krim asam dan peterseli, dan selalu disajikan dengan crouton! Anda bisa memasak sup ini dengan cukup cepat, karena resepnya sangat sederhana.
Itu perlu
- -1 liter air biasa;
- -7 potong roti (opsional dengan biji);
- -1 dada ayam buatan sendiri (dengan tulang);
- -1 bawang bombay;
- -1 daun salam;
- -2 sdm. l. tepung;
- -1 sendok teh. l. kecap;
- -1 sendok teh. l. mentega;
- -1 sendok teh. l. minyak bunga matahari;
- -10% krim;
- -peterseli segar;
- - bawang putih (opsional);
- - garam dan lada hitam.
instruksi
Langkah 1
Kami membersihkan dada ayam dari kulitnya, mencucinya, memasukkannya ke dalam panci, menambahkan daun salam. Isi dengan air, nyalakan api, didihkan dan masak sampai empuk, buang busanya.
Keluarkan daging yang sudah jadi dari kaldu, dinginkan, pisahkan dari tulang dan potong kecil-kecil. Biarkan kaldu hangat dengan api kecil
Langkah 2
Panaskan sesendok minyak bunga matahari dalam wajan. Cukup potong bawang, masukkan ke dalam minyak dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 3
Tambahkan potongan daging ke bawang emas, taburi dengan kecap dan taburi tepung. Bumbui dengan mentega, aduk dan goreng sampai empuk.
Campur daging jadi secara menyeluruh dan masukkan ke dalam panci dengan kaldu ayam hangat.
Langkah 4
Cuci peterseli, keringkan dan potong halus dengan pisau. Jika tidak ada peterseli segar, maka Anda bisa mengambil yang kering.
Langkah 5
Kocok isi panci dengan blender imersi hingga halus, tambahkan krim, tuang ke piring dan hiasi dengan peterseli cincang.
Langkah 6
Olesi irisan roti dengan mentega dan goreng dalam wajan panggangan. Setelah agak dingin, jika mau, Anda bisa memarutnya dengan bawang putih, lalu meletakkannya di piring dan disajikan bersama sup ayam.
