Jika Anda bosan dengan monoton, sup tradisional membosankan. Saya mengusulkan untuk memasak sup yang indah, lezat, aromatik, dan indah. Komponen utamanya adalah labu.
Itu perlu
- Berdasarkan panci 4 liter:
- - labu - 2-2, 5 kg,
- - 4 kentang besar,
- - 2 wortel sedang,
- - 2 bawang bombay,
- - bawang putih - 2 siung,
- - rempah-rempah (kemangi, peterseli, adas, daun salam, lada hitam, churkuma, rempah-rempah untuk hidangan pertama),
- - minyak salad bunga matahari - 6-8 sdm. l.,
- - 1 sendok teh. l. garam.
instruksi
Langkah 1
Kupas dan buang biji labu kuning, potong dadu 3x3, masukkan ke dalam air mendidih, tambahkan 2 lembar daun salam, garam, masak hingga empuk. Keluarkan labu yang sudah jadi dengan sendok berlubang, tumbuk kentang tumbuk dan masukkan ke dalam panci sup lainnya. Tuang kaldu ke dalam pure, sesuaikan kepadatannya. Remukkan kentang disana, masak hingga kentang matang.
Langkah 2
Goreng bawang putih melewati pers dalam minyak bunga matahari mentah sampai berwarna cokelat keemasan. Cincang halus bawang bombay, parut wortel dan tambahkan bawang putih beserta bumbunya. Tambahkan penggorengan ke dalam sup dan masak selama beberapa menit lagi.
Langkah 3
Crouton: potong roti putih menjadi kubus 1 kali 1 cm, tuangkan 2 sdm ke dalam wajan panas. l. minyak dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Anda bisa membuat sup ini dengan kaldu ayam. Goreng crouton dalam mentega dan tambahkan 2 sendok makan krim asam ke piring.
