Dada ayam yang kemerahan, berair, empuk, sangat menggugah selera, dikombinasikan sempurna dengan lauk apa pun, akan membantu jika Anda sangat perlu memberi makan keluarga atau tamu Anda, dan hanya ada sedikit waktu untuk memasak. Hanya butuh lima menit untuk memanggang payudara rosemary.
Itu perlu
- - 1 dada ayam
- - 3 tangkai rosemary
- - garam asap atau garam biasa
- - minyak zaitun
- - lada giling
instruksi
Langkah 1
Fillet harus dikeluarkan dari dada ayam. Potong setiap potongan fillet memanjang menjadi dua bagian. Parut daging ayam dengan garam, merica sedikit, beri rosemary di setiap bagian.
Langkah 2
Panci panggangan harus sangat panas, tetapi jangan pernah mengolesinya. Masukkan fillet ayam ke dalam wajan dengan daun rosemary dan goreng selama beberapa menit.
Langkah 3
Setelah waktu yang ditentukan, kami akan mencoba membalikkan sepotong ayam ke sisi lain. Jika fillet menempel di wajan, itu berarti keraknya tidak digoreng dan terlalu dini untuk membaliknya. Saat kerak matang, fillet akan sangat mudah berubah.
Langkah 4
Fillet terbalik digoreng selama dua hingga tiga menit. Menggunakan kuas masak, bisa diolesi dengan minyak zaitun. Setelah menjadi mengkilap, itu akan segera terlihat menggugah selera.
Langkah 5
Selanjutnya, kita akan menentukan tingkat kesiapannya. Gunakan jari Anda untuk menekan bagian tengah setiap bagian. Daging yang digoreng di kedua sisi harus lebih keras dan padat daripada daging mentah. Namun, jika tidak ada kepastian tentang kesiapan fillet, maka ada baiknya memotongnya menjadi dua untuk memastikan bahwa daging telah kehilangan transparansi. Jika payudara tetap mentah di tengah, maka ini juga mudah ditemukan.
Langkah 6
Harus diingat bahwa bahkan dengan panci dimatikan, daging akan terus dimasak. Karena itu, begitu Anda yakin bahwa dada sudah digoreng, harus segera dikeluarkan dari wajan dan diletakkan di atas piring.
Langkah 7
Lauk apa pun pasti cocok untuk dada ayam: pasta apa pun, dan nasi rebus, dan sayuran rebus, dan salad sayuran. Pilihan hanya milik Anda.
