Ayam goreng merupakan salah satu masakan yang disukai banyak orang. Sayangnya, dada ayam sering kering. Ini dapat dihindari dengan mengasinkannya dalam kefir. Dada ayam akan tetap juicy dan rasanya enak.
Itu perlu
- Dada ayam - 1 pc.,
- Kefir - 100 gr.,
- Mentega - 50 gr.,
- Garam
instruksi
Langkah 1
Bilas dada ayam di bawah air dingin yang mengalir. Jika ayam memiliki kulit, keluarkan. Tulang dapat dibiarkan (sesuai kebijaksanaan Anda). Potong dada menjadi 2 bagian (sepanjang tulang belakang). Bergantung pada ukuran bagian yang dihasilkan, potong masing-masing bagian menjadi 2-3 bagian lagi di seluruh butir.
Langkah 2
Tuang kefir di atas ayam, aduk dan biarkan meresap selama 1-2 jam. Jika di dapur panas, masukkan ayam ke dalam kulkas.
Langkah 3
Panaskan wajan, beri mentega, biarkan meleleh. Kocok setiap potongan ayam dari kefir berlebih, gosok dengan garam dan masukkan ke dalam wajan. Goreng payudara dengan api besar di satu sisi selama 3-5 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Balikkan ayam, goreng sisi lain selama 1-2 menit, tambahkan air mendidih sehingga bagian bawah wajan tertutup air 2-3 mm. Kurangi panas menjadi rendah, tutup dan biarkan selama 15 menit.
Langkah 4
Dada ayam dalam kefir dapat disajikan dengan salad sayuran dan kentang atau nasi.
