Kaviar adalah kelezatan favorit semua orang. Makanan pembuka ini telah memenangkan banyak pengagum. Ini dapat digunakan tidak hanya sebagai tambahan untuk lauk, tetapi juga sebagai hidangan independen. Berikut adalah beberapa opsi cara membuat kaviar dari bahan yang sama sekali berbeda.
Cara membuat kaviar dari jelly
:
- gelatin makanan;
- 3 sendok makan;
- segelas minyak sayur;
- segelas konsentrat;
- pipet;
- piring dalam;
- saringan.
Membuat kaviar dari jeli:
-
Pertama-tama, Anda perlu mengisi gelas tinggi dengan minyak sayur sedemikian rupa sehingga
Gambar setidaknya ada 2-3 sentimeter yang tersisa. Kemudian kirim ke freezer selama satu setengah jam.
- Sementara itu, tuangkan konsentrat ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan gelatin yang dapat dimakan ke dalamnya. Jangan menyentuh campuran selama 20 menit. Selama waktu ini, gelatin akan membengkak. Untuk membuat kaviar tidak biasa, Anda dapat bereksperimen dengan konsentrat. Itu bisa apa saja. Misalnya, sup ikan, minuman buah, dan bahkan bir sangat cocok! Jika perlu, kaviar buatan sendiri dapat diwarnai agar sesuai dengan warna aslinya. Untuk melakukan ini, cukup tambahkan sedikit pewarna alami - jus bit.
- Setelah interval 20 menit, kirim campuran gelatin dan konsentrat ke microwave. Panaskan massa selama satu setengah menit dengan daya tinggi.
- Setelah satu setengah menit, keluarkan larutan yang dihasilkan dan sisihkan selama sekitar 20 menit. Sangat penting untuk memastikan bahwa massa agar-agar hanya mendingin, dan tidak mulai berubah menjadi jeli.
- Keluarkan minyak sayur dari freezer. Harap dicatat bahwa itu harus cair. Untuk membuat kaviar, kumpulkan massa agar-agar yang didinginkan ke dalam pipet atau jarum suntik medis dan teteskan larutan dari gelatin ke dalam minyak dari alat.
- Untuk memisahkan telur buatan sendiri dari minyak, saring melalui saringan.
Cara membuat kaviar zucchini
- zucchini - 1,5 kg;
- tomat - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- satu siung bawang putih;
- bawang - 2 buah;
- seikat dill;
- seikat peterseli;
- seikat ketumbar;
- daun kemangi - 5-6 pcs;
- pasta tomat - 3-4 sendok makan;
- garam, kunyit, lada hitam - secukupnya.
Memasak kaviar labu:
-
Potong zucchini yang sudah dikupas menjadi kubus kecil dan didihkan selama seperempat jam.
Gambar - Dengan sisa sayuran, lakukan hal berikut: kupas, cincang halus dan didihkan secara terpisah, jangan lupa tambahkan semua bumbu, bumbu dan pasta tomat.
- Campur semua bahan dan lanjutkan memasak selama 10 menit.
- Pindahkan massa yang dihasilkan ke blender, penggiling daging atau pengolah makanan dan giling sampai halus.
- Setelah operasi yang dilakukan, kaviar dari zucchini harus direbus lagi selama 5 menit. Kaviar zucchini yang disiapkan dengan cara ini dapat digulung dalam stoples yang disterilkan. Itu tetap baik.
Cara membuat kaviar dari jamur
- jamur segar - 500 g;
- bawang - 1 pc;
- minyak zaitun - 3 sendok makan;
- jus lemon - 2 sendok teh;
- hijau - 20 g;
- lada hitam dan garam - secukupnya.
Persiapan kaviar jamur:
-
Rendam jamur, kupas dan potong kecil-kecil jika perlu. Kemudian masukkan ke dalam wajan, tambahkan sedikit air dan didihkan selama 1 jam. Ngomong-ngomong, jamur apa pun cocok untuk kaviar, tetapi jamur madu dan jamur susu paling enak. Perlu juga dicatat bahwa itu dapat dibuat dari jamur segar dan asin.
Gambar - Sementara itu, potong bawang dan goreng dalam minyak sayur.
- Biarkan jamur rebus menjadi dingin, lalu gulir melalui penggiling daging beberapa kali. Campurkan massa yang dihasilkan dengan bawang, tambahkan garam, merica, bumbu, jus lemon di sana. Sebarkan kaviar jamur yang sudah jadi di piring yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup nilon, bukan logam.
