Betapa menyenangkannya menikmati rasa barbekyu yang baru dimasak pada malam musim panas yang sejuk di tepi sungai! Tetapi bagaimana jika tidak ada cara untuk meninggalkan kota? Dan jika Anda menginginkan kebab di musim dingin, di musim salju yang parah? Buat di rumah tentunya! Ini akan memakan sedikit waktu, dan hidangan lezat, hampir tidak dapat dibedakan dari kebab yang digoreng di alam, sudah siap.
Itu perlu
-
- 1 kg daging babi;
- 0,5 kg bawang;
- rempah-rempah untuk hidangan daging babi atau barbekyu;
- 500 gram mayones;
- saus kebab;
- sayuran hijau;
- asap cair;
- Bawang putih;
- tomat (opsional).
instruksi
Langkah 1
Ambil sepotong daging babi. Leher ham atau babi tanpa kulit sangat cocok untuk memasak barbekyu. Bilas daging di bawah air dingin yang mengalir. Potong menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 2
Kupas dan potong bawang menjadi cincin. Potong 1 bawang besar dengan sangat halus atau parut. Jusnya akan berfungsi sebagai bumbu tambahan.
Langkah 3
Tumis daging cincang dengan bawang bombay. Taburi dengan bumbu untuk kebab atau hidangan daging babi. Tuang mayones di atas daging, aduk kembali. Bumbunya harus benar-benar menutupi daging. Tempatkan piring dengan kebab di tempat yang dingin untuk direndam selama beberapa jam.
Langkah 4
Keluarkan daging yang sudah diasinkan dari lemari es dan beri garam.
Langkah 5
Tempatkan daging dan bawang di atas loyang. Jika diinginkan, Anda bisa menusuk daging bergantian dengan bawang dan tomat. Tempatkan loyang dalam oven yang dipanaskan dengan suhu sedang. Panggang kebab hingga empuk, sekitar 45 menit hingga 1 jam. Kebab yang sudah jadi mudah ditusuk dengan pisau.
Langkah 6
Siapkan saus untuk kebab. Dalam jumlah yang sama (masing-masing 100 gram), campurkan saus kebab dan mayones. Gosokkan 1-2 siung bawang putih ke dalam massa ini. Aduk semuanya sampai rata. Saus sudah siap.
Langkah 7
Keluarkan kebab dari oven. Pindahkan daging ke piring, taburi dengan bumbu cincang halus. Sajikan panas dengan saus matang, saus tomat, mayones, selamat makan!
