Banyak orang yang sangat menyukai barbekyu di alam. Derak api dan aroma daging panggang bisa membuat beberapa orang acuh tak acuh. Tetapi apa yang harus dilakukan jika musim dingin sedang berlangsung, tetapi Anda masih ingin mencicipi barbekyu? Anda perlu belajar cara memasaknya di rumah! Barbekyu, direndam dengan cara khusus dan dimasak dalam oven, ternyata lembut, empuk, dan sangat lezat!
Itu perlu
- Untuk barbekyu:
- - babi (lebih disukai dengan lemak) - 300 g;
- - bawang - 1 pc.;
- - zira - beberapa cubitan;
- - lada hitam bubuk;
- - garam - 1 sdm. l. tanpa slide;
- - tusuk sate - 6 - 7 pcs.
- - toples kaca liter.
- Untuk salad kebab:
- - bawang - 1 - 2 pcs.;
- - lobak - 1 pc. (pilihan);
- - jus lemon atau cuka 9% - 1 sdm. aku.;
- - minyak sayur - 1 sdm. l.
instruksi
Langkah 1
Potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Dalam mangkuk terpisah, gabungkan potongan daging babi, bawang cincang, tambahkan lada hitam secukupnya dan garam. Gosok beberapa sejumput jinten dengan jari-jari Anda dan tambahkan ke mangkuk. Campur semuanya dengan baik. Biarkan daging terendam selama 40 menit.
Langkah 2
Setelah waktu berlalu, ambil tusuk sate kebab dan mulailah merangkai potongan daging di atasnya. Dari 300 g daging babi Anda harus mendapatkan 6 atau 7 tusuk sate yang sudah jadi.
Langkah 3
Ambil toples kaca liter dan masukkan semua tusuk sate kebab di dalamnya. Tempatkan toples di dalam oven. Kami tidak memanaskan oven terlebih dahulu! Nyalakan oven segera setelah Anda memasukkan toples ke dalamnya. Atur suhu menjadi 120 derajat. Masak kebab dalam oven selama 1 jam.
Langkah 4
Sementara kebab sedang disiapkan, kami akan menyiapkan salad untuk itu. Kupas bawang dan lobak. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis dan bilas di bawah air dingin yang mengalir. Potong lobak menjadi potongan tipis dan rendam selama 10 menit dalam air asin dingin. Dalam mangkuk kecil terpisah, gabungkan bawang dengan lobak, bumbui salad dengan jus lemon atau cuka dan minyak sayur. Campur semuanya dengan baik.
Langkah 5
Letakkan kebab yang sudah disiapkan di atas piring besar dan sajikan dengan salad. Jika salad Anda dibuat tanpa lobak, maka Anda bisa menaburkan bawang langsung di atas kebab.
