Kue buatan sendiri yang lezat dibuat sesuai dengan resep Rusia kuno. Sebelumnya, pai gooseberry yang rapuh seperti itu dipanggang dalam wajan di dalam oven. Kini semuanya bisa dilakukan lebih mudah dan cepat dengan loyang khusus dan oven.
Itu perlu
- - 150 gram mentega;
- - 150 g krim asam;
- - 4 hal. telur ayam;
- - 200 gram gula vanila;
- - 250 g tepung premium;
- - 300 g gooseberry segar;
- - 100 g kenari cincang;
- - 1 buah. sekantong baking powder;
- - 10 g gula icing;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Gooseberry segar adalah yang terbaik untuk membuat kue ini. Ambil varietas dengan beri berukuran sedang. Di dalamnya, tulangnya lebih lembut dan praktis tidak terasa. Jika buah beri segar tidak tersedia, selai atau selai gooseberry dapat digunakan.
Langkah 2
Cuci gooseberry segar dalam air hangat. Jangan membuat air menjadi sangat hangat, jika tidak buah beri bisa retak dan asam. Telusuri buah beri, buang daun dan rantingnya, jika ada. Simpan beberapa buah beri utuh untuk hiasan. Dengan menggunakan gunting kuku kecil, potong ekor dan batang beri dengan hati-hati. Gunakan jarum gipsi besar atau tusuk gigi tajam untuk membuat beberapa tusukan di setiap buah beri.
Langkah 3
Giling kenari dengan mortar keramik atau penggiling kopi. Lelehkan mentega dalam bak air. Dalam mangkuk blender besar, kocok telur hingga berbusa. Tambahkan gula secara bertahap tanpa henti. Anda harus memiliki busa putih yang tebal.
Langkah 4
Tuang telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan baking powder dan ayak tepung. Uleni adonan, tambahkan kenari cincang ke adonan yang hampir selesai dan aduk sedikit lagi. Tambahkan gooseberry ke dalam adonan. Aduk dengan sangat lembut tanpa menghancurkan buah beri.
Langkah 5
Olesi sedikit loyang dan letakkan adonan di dalamnya. Panggang pada suhu maksimum selama empat puluh menit. Dinginkan dan keluarkan dari cetakan. Hiasi dengan gula bubuk dan gooseberry segar sebelum disajikan.
