Strudel apel adalah hidangan nasional Austria. Sebenarnya, ini adalah gulungan adonan yang digulung tipis dengan isian yang terbuat dari apel. Membuat makanan penutup seperti itu di rumah cukup sederhana, kismis dan kayu manis akan mendiversifikasi resepnya, membuat strudel lebih aromatik.
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - 700 g apel;
- - 500 g kue puff;
- - 100 g almond;
- - 100 g kismis;
- - 20 ml brendi;
- - 20 gram mentega;
- - 2 sdm. sendok gula merah;
- - 1 sendok teh kayu manis;
- - kerupuk tanah.
instruksi
Langkah 1
Bilas apel, potong menjadi empat bagian dan buang intinya. Potong apel menjadi irisan tipis.
Langkah 2
Lelehkan mentega dalam wajan, masukkan apel, gula, brendi, didihkan sampai cairan menguap dengan api kecil.
Langkah 3
Lepuh kismis dengan air mendidih, campur dengan almond, kayu manis. Tambahkan massa ke apel.
Langkah 4
Defrost paket puff pastry, gulung menjadi bentuk persegi panjang dalam satu arah, taburi dengan remah roti, biarkan adonan tidak ditaburkan di tepinya.
Langkah 5
Letakkan isian apel di atas adonan, gulung menjadi gulungan, jepit ujungnya. Letakkan strudel di atas loyang (tutup dengan kertas roti), olesi dengan mentega cair, panggang selama 30-40 menit pada suhu 200 derajat dalam oven.
Langkah 6
Olesi strudel apel yang sudah jadi dengan kismis dan kayu manis dengan mentega, taburi dengan gula bubuk.
