Ayam adalah makanan dan daging yang enak. Dengan menambahkan keju ke dalamnya, Anda dapat menyiapkan banyak hidangan lezat yang berbeda. Misalnya, sup kacang dengan ayam dan keju chechil, atau pai dengan ayam dan keju.
Itu perlu
-
- Sup Kacang Ayam dan Keju:
- 1 sendok teh. kacang polong;
- 0,5 kg daging ayam;
- 8-10 pita keju chechil;
- 1 bawang bombay sedang;
- 1 wortel;
- 2 kentang sedang;
- 2 siung bawang putih;
- sayuran hijau;
- minyak bunga matahari;
- garam
- membumbui.
- Pai ayam dan keju
- Untuk ujian:
- 2 telur;
- 1 sendok teh. susu;
- 50 gram mentega;
- tepung
- garam
- Gula
- soda di ujung pisau.
- Untuk mengisi:
- 0,5 kg daging ayam;
- 150 g keju chechil;
- 50 gram keju feta;
- 50 g keju keras apa pun.
instruksi
Langkah 1
Sup kacang dengan ayam dan keju
Bilas ayam dan masukkan ke dalam panci dengan air dingin. Nyalakan api sedang, didihkan, lalu buang busanya.
Langkah 2
Tempatkan beberapa merica hitam, daun salam, jinten, setengah bawang merah, satu siung bawang putih dan sepotong kecil wortel dalam kaldu. Bumbui sesuai selera. Kecilkan api dan masak daging sampai empuk selama 30-40 menit.
Langkah 3
Keluarkan ayam dari kaldu. Tuang kacang polong ke dalam sup setelah direndam dalam air semalaman. Tutup dan masak selama 20-30 menit. Aduk sesekali agar kacang polong tidak gosong.
Langkah 4
Akibatnya, Anda harus mendapatkan massa yang homogen, mirip dengan pure cair. Jika sup terlalu kental, tambahkan sedikit air matang.
Langkah 5
Saat kacang polong sedang dimasak, masak penggorengan. Potong bawang dan wortel yang tersisa menjadi potongan-potongan. Cincang halus bumbu dan bawang putih. Potong kentang menjadi kubus kecil. Pisahkan daging ayam dari tulangnya dan bagi juga menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 6
Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan. Goreng sayuran dan daging di dalamnya, celupkan ke dalam wajan dengan urutan sebagai berikut: bawang, wortel, kentang, daging, bawang putih, dan rempah-rempah. Bumbui dengan garam dan rempah-rempah.
Langkah 7
Tutup dan didihkan selama 10-15 menit. Kemudian gabungkan penggorengan dengan kacang polong. Bagilah pita chechila menjadi serat tipis dan tambahkan ke sup. Didihkan dan sisihkan dari api. Setelah 5-10 menit, sup bisa disajikan di meja.
Langkah 8
Pai ayam dan keju
Siapkan adonan. Panaskan susu dan mentega dengan api kecil. Tambahkan garam dan gula. Saat susu mulai mendidih, tambahkan soda kue dan sedikit tepung, lalu matikan kompor.
Langkah 9
Aduk untuk membuat gumpalan kecil. Dinginkan, tambahkan 1 butir telur, tepung dan uleni menjadi adonan yang keras. Tutup dengan plastik dan dinginkan selama 20 menit.
Langkah 10
Untuk isian, rebus ayam dalam air asin. Yang terbaik adalah mengambil fillet. Dinginkan dan potong halus. Bagi chechil menjadi serat halus, cincang halus keju feta, dan parut keju keras. Campur semua bahan.
Langkah 11
Bagi adonan menjadi 2 bagian dan gulung lapisan dari mereka. Letakkan isian di satu, dan tutup dengan yang kedua dan kencangkan ujungnya.
Langkah 12
Buat potongan kecil di tengah kue. Tutup adonan dengan telur dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat selama 20-30 menit. Segera setelah adonan menjadi kecokelatan, kue sudah siap.
