Daging domba segar di panggangan dengan bumbu sangat enak. Lamb lula kebab akan menarik bagi pecinta hidangan arang. Lyulya sangat ideal untuk piknik musim panas atau rekreasi luar ruangan.
Itu perlu
- 500 gram daging domba
- 3 bawang,
- 30 gram lemak lemak ekor,
- lada hitam bubuk secukupnya
- garam laut halus secukupnya,
- 2 lembar daun kemangi.
instruksi
Langkah 1
Cuci domba, kupas filmnya, potong-potong besar, lewati penggiling daging.
Langkah 2
Kupas bawang dan potong kasar. Masukkan bawang dan bacon melalui penggiling daging. Uleni menjadi daging cincang yang homogen.
Langkah 3
Bilas kemangi atau ketumbar (mana yang paling Anda suka), potong halus.
Langkah 4
Bumbui daging cincang dengan merica, garam, tambahkan bumbu dan lewati untuk kedua kalinya melalui penggiling daging.
Langkah 5
Daging cincang untuk kebab harus dikocok. Jika ini tidak dilakukan, maka akan hancur saat menggoreng. Kumpulkan daging cincang dalam bola, angkat dan taruh di atas meja atau ke dalam mangkuk. Kocok daging cincang dengan cara ini selama 8 menit sampai kental. Masukkan daging cincang ke dalam lemari es selama dua jam.
Langkah 6
Setelah dua jam, keluarkan daging cincang dari kulkas. Basahi tangan Anda dalam air dingin dan bentuk potongan memanjang dari bagian daging cincang, yang Anda taruh di tusuk sate datar. Oleskan daging cincang secara merata pada tusuk sate.
Langkah 7
Goreng buaian di atas bara api selama 10-15 menit sampai berwarna cokelat keemasan yang lezat. Balikkan tusuk sate dari waktu ke waktu untuk mendapatkan warna yang merata dan memasak daging cincang. Periksa kesiapan kebab dengan tusuk gigi. Jika jusnya bening saat ditusuk, maka lula sudah siap. Sajikan dengan salad sayuran dan saus.
