Pai apel ini enak karena dibuat dengan bahan-bahan yang selalu tersedia. Selain itu, membuat pai apel di kefir sangat sederhana dan cepat, ini akan menjadi hidangan favorit bagi mereka yang tidak repot dengan berbagai kuliner. Dan kombinasi adonan tipis dengan apel panggang dan kayu manis luar biasa lezat.
Itu perlu
- - apel - 5-6 buah (disarankan untuk mengambil buah mentah yang manis dan asam)
- - tepung - 250 gram
- - kefir - 1 gelas (bisa diganti dengan yogurt)
- - mentega - 100 gram untuk adonan dan sedikit untuk taburan isian
- - gula - 150 gram untuk adonan dan 2 sendok makan untuk isian
- - telur mentah - 1 buah
- - kayu manis - 1 sendok makan
- - baking powder - 1,5 sendok teh (sebagai gantinya, Anda bisa menambahkan satu sendok teh soda, cuka atau asam sitrat ke dalam adonan)
instruksi
Langkah 1
Langkah pertama adalah menyalakan oven agar memanas, karena pai harus dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga 170-180 derajat. Mentega harus dilunakkan. Kuning telur dikocok dengan mentega, dan protein dicampur dengan gula tanpa dikocok. Mixer akan mempercepat proses memasak, tetapi Anda bisa mengaduk adonan dengan pengocok.
Langkah 2
Tepung dan baking powder ditambahkan ke kuning telur dengan mentega, dicampur. Untuk adonan yang lebih lapang, tepung harus diayak. Kemudian kefir dan protein dengan gula dituangkan, dicampur lagi. Adonan harus berubah menjadi cair. Untuk mendapatkan adonan yang lebih seragam, tepung dan kefir dapat ditambahkan dalam porsi secara bergantian. Adonan dituangkan ke dalam loyang sedang yang diolesi mentega dan dipipihkan.
Langkah 3
Apel harus dicuci, dibuang bijinya dan dipotong-potong. Jika Anda yakin dengan kualitas buahnya, maka Anda tidak perlu memotong kulitnya, tetapi jika tidak, maka harus dikupas. Irisan apel diletakkan berjajar di atas adonan. Apel atas ditaburi dengan kayu manis, gula dan potongan kecil mentega.
Langkah 4
Pai ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dan dipanggang selama 30-40 menit. Pai apel siap pakai di kefir dipotong menjadi beberapa bagian dan disajikan di meja. Taburkan vanila atau gula vanila pada kue, jika diinginkan. Sebagai gantinya, kulit lemon atau jeruk, manisan buah-buahan, kismis ditambahkan ke adonan. Pienya enak panas dan dingin.
