Adonan shortbread yang longgar bisa menjadi dasar kue buatan sendiri yang lezat. Tutup dengan selai tebal atau selai jeruk dan lapisan gula, fondant, atau streusel. Makanan penutup ternyata cukup tinggi kalori, jadi cobalah untuk membatasi jumlah kue saat mencicipi.
Cobalah membuat kue berlapis cokelat yang cantik. Gunakan warna berbeda untuk makanan panggang Anda. Misalnya, biskuit selai jeruk atau lemon dapat dihias dengan cokelat rasa jeruk, dan selai stroberi dapat ditutup dengan lapisan gula merah muda rasa stroberi. Cokelat hitam, susu, dan putih klasik cocok dengan selai atau selai jeruk apa pun.
Campur 200 g mentega, 0,5 cangkir gula dan 2 butir telur menjadi massa yang homogen. Tuang tepung yang diayak dalam porsi (Anda membutuhkan lebih dari 2 gelas). Uleni adonan dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
Jika diinginkan, adonan dapat dibumbui dengan menambahkan gula vanila, kulit lemon, kacang panggang parut, atau kayu manis.
Giling adonan yang sudah jadi di atas papan yang ditaburi tepung menjadi lapisan setebal 4 mm. Potong pemotong kue dengan takik keriting. Kumpulkan sisa adonan, uleni dan gulung lagi. Sebarkan kue di atas loyang yang dilumuri minyak, buat beberapa tusukan di masing-masing dengan garpu. Panggang produk dalam oven yang dipanaskan hingga 220 ° C sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan cookie dari loyang dan dinginkan di atas papan.
Tutupi dengan selai, rekatkan cookie berpasangan. Panaskan dua jenis cokelat dalam penangas air, misalnya susu dan putih. Lapisi permukaan kue dengan icing. Lebih mudah melakukan ini dengan sendok teh atau spatula silikon. Biarkan lapisan mengeras, lalu oleskan cokelat acak dengan warna berbeda ke permukaan produk. Gunakan kantong plastik dengan sudut terpotong atau cornet yang dilipat dari kertas perkamen.
Coba variasi shortbread lainnya. Hancurkan 150 g mentega dengan 1 cangkir gula putih. Tambahkan telur dan 6 sendok makan krim asam. Ayak 3 cangkir tepung dan tambahkan dalam porsi, uleni adonan homogen plastik. Dinginkan dan gulung menjadi lapisan setebal 3-4 mm. Ambil 3 slot dengan ukuran berbeda: bintang, lingkaran, atau bunga. Potong pemotong kue, letakkan di atas loyang dan panggang pada suhu 230 ° C. Dinginkan yang kosong, lapisi dengan selai tebal dan susun di atas satu sama lain dalam bentuk piramida. Taburkan gula kastor di atas kue.
Adonan dapat diremas tidak hanya dengan krim asam, tetapi juga dengan kefir atau yogurt.
Kue yang dihiasi dengan streusel - remah mentega kecil - ternyata sangat lezat. Uleni adonan 2 butir telur, 200 g mentega, dan 0,5 cangkir gula pasir. Tambahkan 2 cangkir tepung terigu. Tempatkan adonan dalam dingin dan masak streusel. 2 sdm. tumbuk tepung dengan 40 g mentega, 2 kuning telur dan 2 sdm. sendok makan gula. Uleni campuran sampai mulai hancur. Jika remah tidak terbentuk, dinginkan campuran dan tambahkan tepung lagi ke dalamnya.
Giling adonan yang sudah jadi menjadi lapisan setebal 5 mm. Lumasi dengan selai, sebarkan streusel di atasnya. Tempatkan adonan di tempat dingin dan tunggu adonan dan streusel mengeras. Dengan menggunakan pisau tajam, potong lapisan menjadi berlian atau strip dan letakkan kue di atas loyang. Panggang produk dalam oven yang dipanaskan hingga 240 ° C sampai streusel berwarna cokelat keemasan. Keluarkan biskuit dari loyang, dinginkan dan letakkan di piring.
