Puff adalah jenis makanan panggang yang serbaguna dan cukup populer. Puff pastry dapat menggoda dengan kulitnya yang kemerahan, menggugah selera, dan ringan yang unik. Dan tambalan apa yang tidak ada … Nah, nafsu makan Anda meningkat? Mari kita membuat ayam dan terong puff yang enak untuk camilan.
Itu perlu
- Adonan bebas ragi puff - sekitar 500 gram,
- satu fillet ayam sedang,
- terong kecil,
- satu atau dua bawang (opsional)
- krim asam lemak - 2 sendok makan,
- bubuk jamur kering - 1 sendok teh (tanpa itu),
- satu telur untuk mengolesi puff,
- sedikit garam
- sedikit lada hitam.
instruksi
Langkah 1
Potong satu fillet ayam berukuran sedang menjadi potongan-potongan kecil.
Panaskan wajan dan goreng potongan daging (tanpa menambahkan minyak) dengan api kecil hingga berwarna kuning keemasan, aduk sesekali agar warnanya merata.
Langkah 2
Kupas bawang dan potong menjadi kubus sedang.
Tambahkan bawang cincang ke ayam goreng ringan dan aduk. Masak selama beberapa menit sampai bawang lunak.
Langkah 3
Cuci terong dan potong-potong.
Tambahkan sedotan terong ke daging dan bawang, taburi dengan bubuk jamur.
Goreng isian sampai terong empuk.
Tambahkan krim asam dan aduk hingga rata, garam dan merica sedikit. Angkat panci dengan isian yang sudah jadi dari api dan sisihkan.
Langkah 4
Taburkan sedikit tepung di atas meja dan gulung puff pastry di atasnya menjadi persegi panjang. Potong adonan menjadi 8 strip.
Kocok telur (dua bisa digunakan) dan olesi sepertiga dari setiap strip. …
Letakkan sesendok penuh daging di tepi setiap strip dan bungkus gulungan. Kami memperbaiki tepi gulungan dengan telur.
Langkah 5
Kami meletakkan gulungan di atas loyang, yang ditutupi dengan perkamen. Lumasi setiap gulungan dengan telur kocok.
Kami memanggang puff pada 220 derajat selama sekitar 15 menit. Puffnya harus berubah menjadi kemerahan. Silakan dinikmati makanannya.
