Salad puff sangat empuk dan enak, meskipun agak berat untuk pencernaan karena lapisannya diolesi dengan mayones. Namun, ini tidak menghalangi popularitas mereka. Cobalah membuat salad puff ayam dan jamur, tidak hanya satu per satu, tetapi tiga resep.
Puff salad dengan ayam, jamur, dan plum
Anda akan perlu:
- 300 g fillet ayam, lebih disukai dari dada;
- 400 g jamur, kaleng champignon;
- 150 g plum;
- 1-2 bawang bombay;
- 4 butir telur;
- 2 acar;
- 250 gram mayones;
- peterseli.
Rebus fillet ayam dalam air asin dan cincang halus. Rebus telur, masukkan ke dalam air dingin agar lebih mudah mengeluarkan cangkangnya. Tuang plum dengan air mendidih selama 10-15 menit. Kupas jamur, cuci dan potong-potong. Kupas bawang, potong dan goreng dengan jamur, garam. Letakkan di atas handuk untuk mengeringkan minyak. Cincang halus mentimun, peras jus berlebih. Kupas dan potong telur yang sudah dingin. Potong plum menjadi kubus.
Mulailah menyiapkan salad serpihan Anda. Pertama, taruh plum di piring, lalu jamur dan bawang, tutup dengan mayones dan tambahkan lapisan fillet ayam. Oleskan dengan mayones dan taruh di atas lapisan telur yang dihancurkan. Terakhir, tambahkan mentimun dan buat jaring mayones di atasnya. Masukkan potongan plum ke dalam sel mesh dan hiasi dengan peterseli. Sebelum disajikan, salad harus diinfuskan.
Untuk kenyamanan susun lapisan, gunakan cincin kuliner khusus.
Puff salad dengan ayam, jamur, dan apel
Anda akan perlu:
- 300 g dada ayam tanpa tulang;
- 150 g jamur, kaleng champignon;
- 4 butir telur;
- 3 kentang;
- 4 wortel;
- 1-2 apel hijau;
- salad hijau;
- Zaitun;
- 10 kenari;
- mayones.
Rebus kentang, jamur, wortel, telur dan dada ayam. Rebus jamur dan dada dalam air asin. Kupas kenari dan hancurkan kernel menjadi remah-remah. Parut sayuran di parutan kasar, cincang halus telur. Letakkan daun selada di atas piring, letakkan cincin kuliner di atasnya. Sebarkan salad berlapis-lapis. Pertama wortel, taburi sedikit dengan garam halus. Lalu olesi dengan mayonaise. Tempatkan lapisan telur, kentang di atasnya dan taburi dengan garam dan mayones lagi. Selanjutnya, balikkan fillet ayam, taruh apel cincang di atasnya dan olesi lagi dengan mayones. Terakhir, tutup dengan lapisan jamur, taburi dengan mayones dan taburi dengan kacang. Lepaskan cincin kuliner. Hiasi dengan zaitun dan sajikan setelah selada direndam selama satu jam.
Puff salad dengan ayam, nasi dan jamur
Anda akan perlu:
- 1 dada ayam;
- 1 wortel rebus;
- 200 jamur goreng;
- 2/3 cangkir nasi matang;
- 1 bawang bombay;
- 2 butir telur rebus;
- 1 sendok teh. keju parut;
- acar;
- salad hijau;
- garam dan merica secukupnya.
Potong dada rebus menjadi potongan-potongan kecil. Pisahkan putih dari telur rebus dari kuningnya. Cincang halus tupai, potong bawang dan campur dengan nasi. Potong champignon menjadi irisan. Parut wortel. Cincang halus mentimun acar, peras jusnya.
Pecinta pedas juga bisa menaburkan lapisan dengan merica.
Letakkan daun selada hijau di atas piring, lalu cincin saji, letakkan salad berlapis-lapis, olesi dengan mayones. Pertama, lapisan nasi, lalu wortel, lalu taruh jamur, acar di atasnya dan harus ada dada ayam di atasnya. Olesi dengan mayones dan taburi dengan keju dan kuning yang dihancurkan. Letakkan di tempat yang dingin selama 1 jam, lalu sajikan.
