Atas dasar ayam, tidak hanya makanan panas yang sangat baik diperoleh, tetapi juga makanan ringan yang sangat baik. Ini menggabungkan dengan banyak makanan dan memberi hidangan kenyang, tetapi tidak membuatnya terlalu berlemak atau tinggi kalori. Buat salad ayam jamur dan keju dengan crouton renyah atau tomat berair.
Salad ayam dengan jamur dan keju
Bahan:
- 350 g dada ayam asap;
- 200 g jamur acar;
- 150 g keju keras;
- 50 g selada hijau;
- 2 siung bawang putih;
- 4 potong roti putih;
- 40 ml minyak sayur;
- 50 ml minyak zaitun;
- seperempat lemon;
- 1/3 sdt lada putih halus;
- garam.
Potong dada ayam menjadi batang panjang dan potong acar jamur menjadi potongan-potongan yang bagus. Sobek daun salad dengan tangan Anda. Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam satu mangkuk, bumbui dengan saus yang terbuat dari campuran minyak zaitun, jus lemon dan lada putih, aduk rata dan garam secukupnya.
Kupas siung bawang putih dan cincang kasar. Potong kerak dari irisan roti dan potong bagian tengah yang lembut menjadi kubus yang rata. Panaskan minyak sayur dan tumis bawang putih di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan, lalu angkat dengan sendok berlubang. Goreng roti dalam wajan ini sampai berwarna kecokelatan dan renyah.
Tambahkan crouton ke salad sebelum menyajikan makanan pembuka, jika tidak mereka akan basah, dan taburi semuanya dengan keju parut kasar.
Salad Ayam Lapis yang Lezat dengan Jamur dan Keju
Bahan:
- 1/2 ayam kecil;
- 300 g champignon;
- 1 bawang bombay;
- 450 g tomat manis ("Bull's Heart", "Rio Grand", "Cherry", dll.);
- 150 g keju krim keras (misalnya, tilsiter, lambert, oltermani);
- 2 siung bawang putih;
- 100 ml mayones;
- 30 g peterseli;
- minyak sayur;
- garam.
Rebus air dalam panci sedang dan tambahkan garam ke dalamnya. Celupkan setengah dari ayam di sana dan masak selama 35-40 menit pada suhu rendah di bawah tutupnya. Angkat dari kaldu dan dinginkan. Keluarkan daging dari tulang dan potong dengan pisau.
Rebus jamur selama 15 menit, lipat dalam saringan dan potong halus. Buang kulitnya dan cincang halus bawang. Tumis bawang dalam minyak sayur sampai transparan, lalu taruh jamur di atasnya dan goreng selama 5-7 menit, aduk sesekali dengan spatula kayu.
Tempatkan irisan tipis tomat dengan erat di dasar datar mangkuk salad bulat atau oval. Sebarkan daging unggas di lapisan kedua, dan panggang jamur di lapisan ketiga. Untuk lapisan keempat, parut keju di parutan halus, aduk dengan bawang putih yang dihancurkan dan mayones sampai halus. Tutupi salad dengan itu dan taburi dengan peterseli cincang. Berikan waktu pada puff dish untuk meresap, setidaknya beberapa jam, atau lebih baik semalaman.
