Stik kepiting dapat dimakan sebagai hidangan yang berdiri sendiri atau digunakan sebagai bahan salad. Mereka tidak tergantikan jika tamu tiba-tiba datang kepada Anda, tetapi tidak ada makanan. Kemudian Anda dapat dengan cepat menyiapkan camilan sederhana namun enak dan memuaskan - stik kepiting dalam adonan.
Tongkat kepiting dalam adonan keju
Untuk menyiapkan stik kepiting dalam adonan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 1 bungkus stik kepiting (250 gram), 2 butir telur ayam, keju sekitar 100 gram, krim asam 50 gram, jus lemon, sekitar 100 gram tepung terigu, sedikit minyak sayur untuk menggoreng, lada hitam secukupnya.
Taburi tongkat kepiting dengan lada hitam, tuangkan dengan jus lemon dan biarkan diasinkan selama 20-30 menit. Selama waktu ini, siapkan adonan.
Tuang isi dua butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam, aduk bahan hingga rata. Parut keju di parutan sedang, tambahkan ke mangkuk dan aduk lagi. Kemudian secara bertahap tambahkan tepung dan aduk sampai massa terlihat seperti adonan, tentang konsistensi pancake.
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Celupkan acar kepiting ke dalam adonan dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Letakkan di atas handuk kertas untuk menghilangkan minyak berlebih. Kemudian pindahkan ke piring dan sajikan segera.
Saus asam manis, misalnya, yang terbuat dari pasta tomat dan krim asam, sangat cocok dengan hidangan ini. Anda juga bisa menghias hidangan dengan bumbu.
Cara memasak stik kepiting dalam adonan bir
Ambil sebungkus tongkat kepiting (250 gram), 2 butir telur, cangkir bir dingin atau bir ringan,, cangkir air dingin, sekitar 100 gram tepung terigu, sendok teh garam, minyak sayur untuk menggoreng.
Pisahkan putih dari kuningnya dengan hati-hati. Masukkan putihnya ke dalam lemari es, dan giling kuning telur dengan garam sampai halus. Tambahkan air dan bir, kocok perlahan dengan pengocok atau garpu. Kemudian, secara bertahap taburkan tepung, uleni adonan.
Konsistensi adonan harus sama dengan pancake.
Kocok putih dingin dengan mixer sampai keras, tambahkan ke adonan dan aduk perlahan. Secara bergantian tusuk stik kepiting di atas garpu, celupkan ke dalam adonan dan goreng dalam minyak sayur yang sangat panas sampai kecoklatan. Kemudian hilangkan minyak berlebih dengan handuk kertas atau handuk kertas dan sajikan. Seperti dalam kasus sebelumnya, saus asam manis yang terbuat dari krim asam dan pasta tomat, atau krim asam yang dicampur dengan mustard dan bawang putih yang dihancurkan, sangat cocok untuk hidangan ini. Kepiting dalam adonan dapat disajikan dengan lauk (nasi, kentang), dan sebagai hidangan independen. Anda juga bisa membuatnya diisi.
