Tilapia adalah ikan yang empuk dan agak berlemak dengan daging putih. Itu bisa digoreng dalam breading atau adonan, dipanggang dalam oven, digunakan untuk membuat bakso dan irisan daging. Kombinasikan nila dengan salad ringan atau kentang tumbuk untuk makanan rendah kalori.
Itu perlu
- Fillet ikan nila dalam adonan:
- - 600 g fillet nila;
- - 250 gram tepung;
- - sayur sedikit;
- - 6 butir telur;
- - 250 ml susu;
- - garam;
- - lada bubuk;
- -
- Potongan daging ikan nila diet:
- - 400 g fillet nila;
- - 1 butir telur;
- - 1 bawang bombay;
- - garam;
- - lada hitam bubuk;
- - 2 sdm. sendok makan remah roti giling;
- - minyak sayur untuk menggoreng.
- Sup ikan:
- - 300 g fillet ikan nila;
- - 1 wortel;
- - 1 akar peterseli;
- - 100 g akar seledri;
- - 1 sendok teh. sesendok kemangi kering;
- - garam;
- - lada giling.
instruksi
Langkah 1
Fillet ikan nila dalam adonan
Potongan ikan renyah yang digoreng dalam adonan bisa disajikan sebagai hidangan pembuka panas atau hidangan utama. Potong fillet dingin atau beku menjadi irisan berukuran sedang. Masukkan ke dalam mangkuk, gerimis dengan minyak sayur dan jus lemon, taburi dengan bumbu cincang halus, garam dan lada hitam yang baru digiling. Tutup mangkuk dengan penutup dan biarkan selama setengah jam.
Langkah 2
Siapkan adonan. Ayak tepung terigu, campur dengan susu hangat dan 1 sdm. sesendok minyak sayur. Kocok dalam blender untuk membuat campuran halus. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan gosok dengan garam. Tambahkan campuran kuning telur ke adonan dan aduk. Biarkan campuran selama 5-10 menit. Kocok putih menjadi busa yang kuat dan tempatkan dalam porsi ke dalam adonan. Aduk semuanya dengan sangat lembut, dari atas ke bawah.
Langkah 3
Panaskan minyak sayur dalam wajan yang dalam. Celupkan potongan ikan nila ke dalam adonan, biarkan kelebihannya mengalir, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng ikan di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Tempatkan irisan kecokelatan di atas piring berlapis handuk kertas. Saat minyak berlebih telah diserap, sajikan nila dengan salad hijau dan saus krim.
Langkah 4
Potongan daging ikan nila diet
Irisan daging yang subur dapat dibuat dari fillet ikan nila. Agar tidak terlalu berminyak, masak dalam oven atau kukus. Masukkan fillet dingin melalui penggiling daging bersama dengan bawang. Tambahkan telur, garam, dan sedikit roti putih yang direndam dalam susu ke daging cincang. Uleni campuran secara menyeluruh. Olesi loyang dengan minyak sayur. Rendam tangan Anda dalam soda kue, ambil sedikit daging cincang, bentuk irisan daging, gulingkan sedikit ke dalam remah roti cincang dan letakkan di atas loyang. Setelah diisi, masukkan roti ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C. Panggang produk sampai berwarna cokelat keemasan, sajikan panas.
Langkah 5
Sup ikan
Nila bisa menjadi dasar sup ikan yang ringan dan menggugah selera. Bilas fillet, keringkan, potong kecil-kecil, garam dan taburi dengan jus lemon. Masak kaldu sayuran dengan menambahkan wortel kupas dan cincang, seledri dan akar peterseli, daun bawang, kacang polong allspice, garam dan kemangi kering ke dalam air. Masukkan ikan yang sudah disiapkan ke dalam kaldu mendidih yang sudah disiapkan dan masak semuanya bersama selama 5-7 menit. Bumbui sup dengan kemangi kering dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Sajikan dengan roti putih atau sereal panggang.
