Kelezatan nasional Serbia adalah kokh. Dari segi komposisi, dessert ini mirip dengan manna biasa. Tetapi memiliki satu fitur dalam persiapan, kokh Serbia lebih baik dibandingkan dengan manna dalam kelembutan.
Itu perlu
- - gula - 9 sendok makan;
- - semolina - 4 sendok makan;
- - tepung terigu premium - 4 sendok makan;
- - telur ayam - 6 pcs.;
- - vanillin - 1 g;
- - baking powder - 0,5 sachet;
- - susu - 0,5 liter.
instruksi
Langkah 1
Pastikan untuk mencuci telur. Siapkan dua wadah telur besar. Sambil memecahkan telur satu per satu, pisahkan kuning dan putihnya ke dalam mangkuk terpisah.
Langkah 2
Kocok putih sampai puncaknya, yaitu, Anda perlu mendapatkan busa yang kuat. Lakukan prosedur ini dengan mixer atau pengocok. Sambil dikocok, tambahkan enam sendok makan gula pasir secara bertahap tanpa topping. Dalam massa protein yang meningkat, taruh kuningnya satu per satu, dan jangan berhenti mengocok komposisinya. Volume komposisi telur yang dikocok harus meningkat beberapa kali.
Langkah 3
Selanjutnya lepas mikser, sekarang giliran menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, ayak tepung, campur dengan baking powder dan semolina. Kemudian dengan lembut tambahkan tepung yang dicampur dengan semolina ke dalam busa telur. Aduk dengan sisi sendok yang tumpul, dari tepi ke tengah.
Langkah 4
Siapkan loyang. Cetakan harus memiliki tinggi minimal 5 sentimeter dan diameter 28-35 cm, menggunakan cetakan logam, olesi dengan minyak, taburi tepung, tidak perlu melumasi silikon. Siapkan oven untuk bekerja, panaskan hingga 180 derajat.
Langkah 5
Tiriskan adonan ke dalam cetakan, oleskan ke seluruh permukaan. Tempatkan produk setengah jadi dalam oven, panggang selama 25 menit. Periksa kesiapan makanan penutup dengan tongkat kayu atau tusuk gigi. Tempelkan tongkat ke dalam kue, tahan selama dua detik. Setelah dikeluarkan, perhatikan kondisi stiknya, jangan sampai adonan lengket.
Langkah 6
Setelah mengeluarkan kue dari oven, biarkan hingga dingin. Siapkan susu selama ini. Panaskan, tapi jangan sampai mendidih. Tuang tiga sendok makan gula dan vanilin ke dalam susu, aduk. Kokh Serbia dipotong menjadi beberapa bagian dan dibiarkan dalam bentuk yang sama saat dimasak. Tuang susu panas di atas makanan penutup, biarkan meresap. Kemudian dinginkan kokh di lemari es dan sajikan.
