Hidangan ikan sangat penting di atas meja orang modern, karena merupakan sumber yang kaya akan protein, lemak, dan vitamin yang sehat. Makan mereka setidaknya seminggu sekali, Anda dapat mencegah banyak penyakit, meningkatkan nada dan kekebalan. Cobalah irisan daging hake sederhana dengan semolina, atau goreng dalam remah roti dengan kentang mentah atau nasi rebus untuk kesegarannya.
Resep sederhana untuk irisan daging hake
Bahan:
- 500 g fillet hake;
- 1 butir telur ayam;
- 1 bawang bombay;
- 3 sdm. semolina;
- 2 sdm. 10% krim;
- sejumput lada putih bubuk;
- 1/2 sdt garam;
- minyak sayur.
Kupas bawang dan potong menjadi empat. Keluarkan fillet hake dari lemari es, potong-potong dan giling dengan bawang dalam blender atau food processor. Campur campuran yang dihasilkan dengan telur kocok dan sesendok semolina. Lada, garam dan uleni dengan baik. Dianjurkan untuk melakukan ini dengan alat dingin, maka daging cincang akan lebih empuk. Tuang krim ke dalamnya, aduk dan masukkan ke dalam dingin selama 30 menit.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan di atas api sedang-tinggi sampai sedikit retak. Taburkan sisa bubur jagung di atas piring datar. Bentuk irisan daging ikan dengan telapak tangan yang direndam dalam air, gulingkan di tepung semolina dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Irisan daging hake yang juicy
Bahan:
- 1 kg fillet hake;
- 2 bawang bombay;
- 1 kentang besar;
- 2 potong roti putih;
- 3/4 Seni. susu;
- 100 gram lemak babi;
- 50 g keju olahan;
- 2 butir telur ayam;
- 3 sdm. tepung;
- 1/3 sdt masing-masing campuran paprika (hijau, putih dan merah) dan oregano;
- 3/4 sdt garam;
- 150 gram remah roti;
- minyak sayur.
Putar fillet ikan dalam penggiling daging atau giling dalam blender dengan lemak babi. Rendam roti tawar dalam susu. Kupas kentang dan parut. Bebaskan bawang dari kemeja dan potong halus dengan pisau. Pindahkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam satu wadah yang dalam, tambahkan keju olahan, telur, tepung, serta bumbu dan garam.
Aduk daging cincang secara menyeluruh, gulung menjadi bola sedang dan ratakan hingga bentuk oval. Celupkan setiap patty ke dalam remah roti dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tutup panci dengan penutup, kecilkan api hingga sangat rendah dan didihkan piring selama 10-15 menit.
Hake irisan daging dengan nasi dan bawang hijau
Bahan:
- 500 g fillet hake;
- 150 g nasi gandum bulat rebus;
- roti gandum basi;
- 1/2 sdm. susu atau air;
- 50 g bawang hijau;
- 1/2 sdt garam;
- 100 gram remah roti;
- minyak sayur.
Pecahkan roti menjadi beberapa bagian, tutup dengan susu atau air dan biarkan mengembang. Masukkan ikan melalui penggiling daging, potong bawang hijau menjadi cincin kecil. Campur semuanya dalam satu mangkuk dengan nasi, garam dan aduk. Buat roti dan masak seperti yang dijelaskan dalam resep pertama.
