Kue keju blueberry ternyata sangat aromatik dan enak. Makanan penutup yang sudah jadi memiliki penampilan yang luar biasa, bahkan dapat disajikan di atas meja pesta. Sajikan kue keju dengan minuman pencuci mulut.
Itu perlu
- Untuk dua belas porsi:
- - 600 g keju cottage;
- - 250 gram tepung;
- - 150 gram mentega;
- - 150 g blueberry;
- - 100 g tepung kentang;
- - 5 butir telur;
- - 2 sendok teh gula vanila, baking powder;
- - gula icing, mentega.
instruksi
Langkah 1
Hancurkan 150 g mentega lunak dengan 125 g gula pasir dan gula vanila, tambahkan 1 butir telur, aduk. Tambahkan baking powder dan tepung yang diayak, uleni adonan yang homogen, seharusnya tidak terlalu curam. Tempatkan adonan dalam loyang yang dilumuri minyak dan bentuk sisinya. Dinginkan selama setengah jam.
Langkah 2
Untuk isian, bagi sisa telur menjadi kuning dan putihnya. Hancurkan kuning telur dengan sisa gula, kocok putih sampai mengembang dengan sedikit garam. Tambahkan kuning telur yang sudah dihaluskan ke dalam dadih, aduk hingga rata. Tambahkan tepung terigu, aduk kembali. Tambahkan putih telur kocok, aduk perlahan dengan spatula. Letakkan isian dadih di atas adonan, ratakan.
Langkah 3
Sisihkan beberapa blueberry utuh untuk menghias kue keju yang akan datang, campur blueberry yang tersisa dengan 1 sdm. sendok gula pasir, kocok dengan blender hingga halus. Tambahkan 1 sdm. sendok kanji, campur. Buat lekukan kecil pada massa dadih, masukkan massa beri di dalamnya, buat pola dengan tusuk gigi. Masukkan ke dalam oven selama 1 jam, masak pada suhu 180 derajat.
Langkah 4
Dinginkan kue keju yang sudah jadi dengan blueberry, keluarkan dari cetakan, hiasi dengan gula bubuk dan hiasi dengan blueberry yang tertunda.
