Pai ikan adalah hidangan yang lezat, sehat, dan ringan. Ini sangat sederhana dan cepat disiapkan. Saya sarankan mencoba membuat pai sesuai resep yang menarik. Jumlah makanan yang ditentukan cukup untuk 3 porsi.
Itu perlu
- - salmon (fillet) - 500 g;
- - keju keras - 100 g;
- - susu 2, 5% - 260 ml;
- - telur - 2 buah;
- - pasta tomat - 2 sdm. aku.;
- - mentega - 50 g;
- - tepung - 2 sdm. aku.;
- - minyak sayur - 2 sdm. aku.;
- - lemon - 1 buah;
- - garam - 0,5 sdt;
- - lada hitam giling - sejumput;
- - hijau - untuk dekorasi.
instruksi
Langkah 1
Persiapan ikan. Bilas fillet ikan dengan air, potong dadu kecil, goreng dalam minyak sayur sampai setengah matang.
Langkah 2
Parut keju di parutan kasar.
Langkah 3
Pisahkan kuning telur dari putihnya.
Langkah 4
Memasak saus. Lelehkan mentega, goreng tepung di atasnya sampai berwarna cokelat keemasan. Tuang susu dingin ke dalam campuran, masak saus selama 5 menit lagi. Mendinginkan.
Langkah 5
Tambahkan pasta tomat, keju ke dalam saus, garam dan merica. Kocok kuning telur dan campur dengan saus, aduk rata dengan mixer. Sausnya harus krim.
Langkah 6
Kocok putih sampai berbusa, tambahkan beberapa tetes jus lemon. Masukkan putih telur ke dalam fillet ikan goreng dan aduk perlahan. Kemudian tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas ikan. Aduk lagi.
Langkah 7
Olesi loyang dengan minyak sayur. Tuang fillet ikan dan saus ke dalamnya. Panggang dalam oven selama 20-25 menit pada suhu 220 derajat (sampai berwarna cokelat keemasan). Hiasi pai yang sudah jadi dengan bumbu dan irisan lemon. Selamat makan!
