Bint Al-sahn adalah roti pipih khas Arab. Ternyata enak banget. Sajikan dengan madu dan mentega.
Itu perlu
- - 1/2 gelas air
- - 3 telur
- - kuning telur
- - 3 cangkir tepung
- - 1, 5 sdt. ragi
- - 1 gelas mentega ghee
- - 1/2 sdt. garam
- - 1 sendok teh gula pasir
- - madu
- - wijen
instruksi
Langkah 1
Larutkan gula pasir dan ragi dalam air hangat. Biarkan selama 10-15 menit.
Langkah 2
Campurkan tepung dan garam, buat lubang, tuangkan campuran ragi dan telur kocok, uleni adonan dan tambahkan seperempat cangkir mentega. Biarkan selama 10-15 menit.
Langkah 3
Uleni adonan di atas meja dan buat bola-bola. Gulung setiap bola menjadi kue tipis.
Langkah 4
Letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega. Lapisi setiap lapisan dengan ghee. Biarkan adonan mengembang, diamkan selama 30-35 menit dan olesi dengan kuning telur.
Langkah 5
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 45-50 menit. Saat kue sudah siap, taburi dengan biji wijen dan olesi dengan madu hangat.
