Tortilla dengan keju, pai terbuka, atau khachapuri Adjarian. Mungkin masih ada nama untuk kue kering ini, tapi yang terpenting ternyata sangat enak dan memuaskan.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 600 gram tepung;
- - 500 g susu;
- - 10 g ragi kering;
- - 2 sdm. sendok makan mentega;
- - 1 sendok teh. sesendok minyak sayur;
- - 2 sendok teh gula;
- - 0,5 sendok teh garam.
- Untuk mengisi:
- - 400 gram keju mozzarella;
- - 11 butir telur;
- - 50 gram mentega.
instruksi
Langkah 1
Tuang ragi ke dalam mangkuk, tambahkan susu hangat dan 0,5 sendok teh gula, taruh di tempat yang hangat.
Langkah 2
Ayak tepung, tambahkan garam, gula. Panaskan susu, tambahkan mentega ke dalamnya. Campurkan semua bahan.
Langkah 3
Uleni adonan. Taruh di tempat yang hangat selama 30 menit.
Langkah 4
Memasak isian. Parut keju di parutan kasar, campur dengan mentega, tambahkan telur.
Langkah 5
Bagi adonan menjadi 5 bagian. Bentuk oval dari masing-masing. Gulung sisi-sisinya untuk membuat "perahu".
Langkah 6
Isi dengan isian, panggang pada suhu 200 derajat selama 10 menit. Keluarkan tortilla yang sudah jadi dari oven, tuangkan dua telur ke masing-masing dan masukkan ke dalam oven selama 5 menit.
