Tentu saja, di toko hari ini Anda dapat membeli roti yang disiapkan menurut berbagai resep dan untuk setiap selera. Tetapi tidak ada makanan yang dipanggang di pabrik yang dapat memenuhi rumah dengan aroma roti buatan sendiri yang luar biasa dan unik, yang dapat disiapkan dengan aditif favorit Anda. Untuk kue roti, isian yang agak hangat digunakan: keju, ham, telur, yang rasanya ditingkatkan dengan bantuan rempah-rempah aromatik, kulit jeruk, zaitun dan zaitun. Dalam hal ini, adonan ragi disiapkan dengan cara yang aman, yang secara signifikan mengurangi waktu persiapannya. Kue seperti itu adalah anugerah bagi wisatawan, karena kecil, tinggi kalori, dan rasanya enak.
Itu perlu
- Untuk ujian
- - ragi kerja cepat 8 g atau segar 40 g
- - air atau susu 400 g
- - tepung 500-600 gr
- - gula pasir 2 sdt
- - garam kasar 0,5 sdt.
- - minyak zaitun atau bunga matahari 2 sdm. l.
- Untuk mengisi
- - keju keras 100 g
- - 12 buah zaitun
- - semolina 1 sdm. l.
- - garam laut 0,5 sdt.
instruksi
Langkah 1
Campur ragi dengan 250 g tepung, gula dan garam dalam panci atau mangkuk yang cukup besar untuk memungkinkan adonan tumbuh.
Langkah 2
Secara bertahap tambahkan air hangat atau susu, tuangkan dalam minyak zaitun atau bunga matahari.
Langkah 3
Uleni adonan dengan baik selama sekitar 10-15 menit, tambahkan sisa tepung. Adonan ragi yang sudah jadi harus lembut dan keras.
Langkah 4
Letakkan adonan di tempat yang hangat dan biarkan selama 1-1, 2 jam, sehingga menjadi kira-kira dua kali lipat.
Langkah 5
Untuk isian, potong zaitun menjadi 6-8 bagian, parut keju. Campur semolina dengan keju parut.
Langkah 6
Ketika adonan sudah "muncul", harus dibagi menjadi tiga bagian. Bagi setiap sepertiga menjadi dua kue pipih. Tambahkan zaitun cincang ke sepertiga dan uleni sedikit lagi. Taburkan dua kue lainnya menjadi lingkaran dengan garam laut kasar. Dua ketiga - taburi dengan campuran keju dan semolina.
Langkah 7
Buat potongan yang berbeda untuk setiap jenis kue. Taburi dengan tepung dan biarkan di tempat yang hangat selama 15 menit sebelum dipanggang.
Langkah 8
Panaskan oven hingga 220˚C, letakkan wadah berisi air di rak paling bawah oven, yang akan menghasilkan uap, sehingga kue akan naik.
Langkah 9
Tempatkan loyang dengan tortilla di dalam oven dan panggang selama 15-20 menit. Tortilla yang sudah jadi harus memiliki kulit keemasan.
