Pate hati ayam memiliki banyak sekali manfaat. Hidangan yang bermanfaat dan terjangkau, tidak butuh banyak waktu untuk memasak. Universal - dapat disajikan untuk sarapan dengan sandwich, digunakan untuk mengisi saat membuat pancake, profiterole.
Itu perlu
- - hati ayam - 500 g;
- - bawang - 1 pc.;
- - mentega - 100 - 150 g;
- - buah zaitun yang diadu - 20 buah;
- - bawang putih -1 iris;
- - cognac atau brendi - 30 ml;
- - garam dan merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Kupas bawang merah dan bawang putih, cincang halus. Panaskan wajan dengan 100 gram minyak, masukkan bawang bombay dan bawang putih ke dalamnya, goreng, aduk sesekali selama 4-5 menit.
Langkah 2
Bilas hati, tiriskan air berlebih, bersihkan dari film. Potong-potong dan goreng dengan bawang. Masak selama 8-10 menit.
Langkah 3
Masukkan semuanya ke dalam wadah terpisah, campur dengan zaitun dan cognac. Dinginkan sebentar, bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 4
Giling produk setengah jadi yang dihasilkan dengan blender. Masukkan campuran kocok ke dalam bentuk yang sudah disiapkan, isi dengan mentega cair dan biarkan dingin selama 2-3 jam. Sajikan pate ayam dengan zaitun dan cognac bersama dengan crouton atau roti panggang.
