Daging domba adalah daging yang enak dan sangat sehat. Ini dapat digunakan untuk membuat kursus pertama yang hangat. Anda harus memilih sup krim domba. Ternyata sangat harum dan kaya.
Ada banyak resep untuk membuat sup krim domba, sehingga siapa pun dapat menemukan sesuatu yang mereka sukai. Anda juga dapat mengecualikan beberapa bahan dari daftar dan menambahkan bahan Anda sendiri, sehingga Anda dapat meningkatkan hidangan, memberikan pesona khusus.
Sup krim domba dengan kacang
Untuk membuat sup kambing, Anda perlu membeli bahan-bahan berikut:
- 150 g kacang;
- 500 g domba;
- 3 buah bawang bombay;
- 3 siung bawang putih;
- 1 potong daun bawang;
- 2-3 tangkai daun ketumbar, peterseli, adas;
- 20 g adjika;
- 10 g tepung jagung;
- 50 g lemak domba;
- 2,5 liter air;
- garam dan merica secukupnya.
Persiapan
Domba dan kacang perlu dibilas. Setelah itu, daging dipotong-potong dan dikirim ke wajan bersama dengan kacang. Kemudian semuanya dituangkan dengan air dingin dan dimasak dengan api kecil. Dari waktu ke waktu Anda harus menghilangkan busa. Selama memasak, daun bawang ditambahkan ke wajan, yang harus dipotong menjadi cincin.
Bawang harus dicincang halus dan, bersama dengan adjika dan tepung jagung, goreng dalam lemak domba. Ini harus dilakukan sampai menjadi transparan. Kira-kira 5 menit sebelum akhir memasak, Anda perlu membumbui sup krim dengan bawang putih cincang, campuran bumbu, bawang goreng, dan bumbu cincang halus. Kemudian asin secukupnya dan bisa disajikan.
Sup krim domba dengan kentang
Beberapa orang tidak suka kacang, tetapi Anda bisa membuat sup krim dengan kentang. Dia juga akan sangat memuaskan dan aromatik. Ini akan membutuhkan produk-produk berikut:
- 8 buah kentang;
- 500 g domba;
- 3 buah bawang bombay;
- 3-4 daun salam;
- 3 liter air;
- 30 g sayuran tarragon cincang;
- garam dan merica secukupnya.
Persiapan
Domba perlu dicuci, dipotong-potong, ditutup dengan air dingin, garam dan dimasak sampai matang. Pada saat ini, Anda perlu mengupas bawang dan kentang, dan memotongnya menjadi kubus kecil. Sekitar seperempat jam sebelum akhir memasak daging, sayuran, daun salam, dan tarragon ditambahkan ke wajan. Chowder yang sudah jadi dituangkan ke dalam piring dan, jika diinginkan, ditaburi peterseli.
Nasihat
Lamb chowder rasanya lebih enak jika Anda memasukkan pasta tomat atau tomat tumbuk ke dalamnya. Bisa juga ditaburi keju parut setelah dituang ke piring. Ini bisa berupa keju parmesan dan feta, semuanya tergantung pada preferensi selera. Bisa juga ditambahkan wortel, potong menjadi 4 bagian, untuk penyedap rasa di awal rebusan. Segera setelah hidangan dimasak, itu harus dikeluarkan.
