Sup kacang polong ayam sangat mudah disiapkan, disiapkan dari produk yang tersedia, ternyata memuaskan. Resep ini terkait dengan masakan oriental. Kayu manis dan peterseli segar panggang membuat hidangan pertama terasa pedas, gurih dan aromatik.
Itu perlu
- Untuk enam porsi:
- - ayam utuh;
- - 2,5 liter air;
- - 100 g kacang polong domba (buncis);
- - 100 g beras gandum panjang;
- - 1 bawang besar;
- - 2 sdm. sendok makan minyak zaitun, peterseli;
- - kayu manis bubuk, merica bubuk.
instruksi
Langkah 1
Rendam kacang polong dalam air dingin semalaman. Kuras airnya di pagi hari, keringkan kacang polong dengan handuk kertas.
Langkah 2
Potong ayam menjadi delapan bagian, masukkan ke dalam panci besar, tambahkan buncis, tutup dengan air. Didihkan, kecilkan api, tutup, didihkan selama 40 menit. Pastikan tidak ada kerak yang menumpuk - keluarkan dengan sendok berlubang!
Langkah 3
Tambahkan nasi ke dalam kaldu, campur, masak selama 15 menit lagi, sampai nasi lebih lembut. Kupas bawang, potong. Bilas peterseli segar, keringkan, potong.
Langkah 4
Panaskan minyak zaitun di atas api sedang, goreng peterseli dan bawang di atasnya (10 menit), selama waktu itu bawang akan berwarna cokelat. Tambahkan merica dan garam secukupnya, taburi dengan kayu manis.
Langkah 5
Tambahkan campuran bawang ke dalam sup, aduk. Tambahkan garam jika diperlukan. Sajikan sup ayam dan kacang polong siap saji.
